Kinamat sötsur sås - recept
En klassiker ifrån detta kinesiska köket.
1,5 mskmajsstärkelse (Maizena).Sötman inom grytan kommer ifrån ananasen samt ketchup. Syran ifrån vinägern. Kycklingen friteras samt får ett härlig krispig yta. Tillsammans tillsammans wokade vegetabilier existerar detta enstaka sann fullträff! ni förmå enkelt ersätta kycklingen tillsammans fast tofu på grund av en vegetariskt alternativ.
4-6 portioner
400 g kycklingfilé (kycklingen är kapabel ni enkelt ersätta tillsammans fast tofu)
1 dl majsstärkelse
1 smaragdgrön paprika
1 skarlakansröd paprika
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 flaska ananasringar (ca 560 g)
Olja mot stekning samt fritering
Salt & svartpeppar
Såsen:
1 dl ketchup
0,5 dl ostronsås alternativt mushroom vegetarian sauce
1 tsk sesamolja
2 msk risvinäger (kan ersättas tillsammans med 2 msk vinäger samt 1 msk socker)
1 dl vatten
1 msk majsstärkelse
Juice ifrån ananasburken
Serveringsförslag:
Ris samt salladslök
Recept vid thailändsk wok tillsammans med tofu hittar ni HÄR!
tillsammans med kyckling HÄR! samt lättlagad smakblandning kyckling tillsammans med ananas HÄR!
Gör såhär:
Hacka kycklingen inom tärningar (ej till små alternativt på grund av stora), hacka lök samt peppar inom mellanstora bitar.
Finhacka vitlöken, tår alternativt finhacka ingefäran. Sila från ananasen samt spara juicen ifrån burken, hacka ananasen inom tärningar.
Krydda kycklingen tillsammans lite krydda samt krydda samt doppa sedan inom majsstärkelse. Skaka försiktigt försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt majsstärkelse samt lägg panerad kyckling vid en tallrik.
Hetta upp olja inom ett stekpanna tillsammans höga kanter alternativt inom enstaka kastrull, ca 180°. Droppa ner försiktigt enstaka kycklingbit inom taget inom oljan.
1,5 mskvinäger.angående ni faller i små droppar ner flera likt enstaka klump vid enstaka gång kommer dem för att klibbas ihop. Fritera kycklingbitarna gyllene inom ca 6 minuter runtom. Låt rinna från vid blad.
2 msktomatpuré.Lägg varenda ingredienser mot såsen inom ett små kastrull samt koka upp beneath omrörning, låt sjuda nån 60 sekunder samt ställ åt sidan. inom ett stekpanna/wook hettar ni upp olja. Stek ingefära samt vitlök inom 2-3 min.
4 dlananasjuice.Vänd inom grönsakerna samt stek lite mot. Häll kycklingen, såsen samt rör angående. Vänd inom ananasen samt låt läka grytan sjuda inom 2-3 min. nå toppen tillsammans med salladslök samt servera tillsammans ris.