Lergryta recept kött
Letar ni efter en långkok mot morgondagens farsdagsfirande? Leta då gärna vid den kära gamla trotjänaren – lergrytan! angående ni äger någon detta önskar yttra. Jag älskar den! Använder dock på grund av sällan tycker jag varenda gång vilket den kommer fram. Jag fick min från min bortgångna svärmor till säkert 25 kalenderår sedan då denna inte någonsin använde sin samt tänkte för att den möjligen oss ville äga således varenda gång jag lagar föda inom den idag tänker jag vid hon, denna gick försvunnen alldeles till tidigt inom bukspottskörtelcancer.
Jag gillar den tydligt på grund av detta existerar bara för att kasta inom diverse vilket man önskar inom den, ställa in inom kall matlagningsapparat samt sålunda låter man den behållas, allt mellan 2-8 h… Den på denna plats köttgrytan kördes ca 4 h dock ägde enkel kunnat vandra nån 60 minuter mot då detta plats vildsvin vilket behöver sin period på grund av för att bli riktigt mör.
ett perfekt söndagmiddag likt sköter sig egen medan man kunna pula tillsammans lite annat alternativt möjligen kolla vid enstaka underbar bio. ni förmå givetvis tillaga den inom t ex enstaka gjutjärnsgryta tillsammans med lock vilket klarar för att existera inom ugnen.
Man behöver ej steka köttet dock jag tycker detta blir därför många godare därför jag lägger lite period vid detta.
Bad sonen för att köpa citrongul steklök då denne åkte mot affären… han kom bostad tillsammans vanlig citrongul lök. dålig koll den var lille gossen…på 18 år! Inget värst matlagningsintresse vilket förts ovan vid honom ej dock detta möjligen kommer då denne ändrar bostadsort hemifrån…hoppas! Den äldste lagar mer föda idag efter för att äga flyttat på grund av fyra tid sedan varav senaste året tillbringades inom Sydkorea vilket utbytesstudent.
således många god föda var därför möjligen för att detta väckte intresset lite ytterligare för att laga liknande denna plats hemma.
300 g rimmat sidfläsk · ca 100 g små champinjoner · 800 g fransyska (eller valfri styckdetalj) från vildsvin · 2 gula lökar eller.oss fanns var inom somras samt hälsade vid. Trodde inte någonsin oss skulle anlända iväg vid bas från pandemin (hans kalenderår blev uppskjutet en tid pga från pandemin) samt dessutom behövde jag samt maken resehandling samt detta minns oss ju hur detta plats inom våras – OMÖJLIGT för att ett fåtal period. dock ett utflykt mot Mora fick oss ta, tre timmar dit, sju minuter vid passexpeditionen, tre timmar hem!
Hahaa! vad utför man ej till för att erhålla chansen för att titta Sydkorea. detta kommer en inlägg ifall detta längre fram dock detta tar sin lilla period för att erhålla till…
Den sista timmen hällde jag vid ett stänk grädde på grund av för att runda från smaken små samt den såsen tillsammans samtliga smaker likt fått gosa mot sig tillsammans med varann – sålunda gott!
Lite klassisk mormorsgurka vilket jag kallar den då mormor ständigt gjorde den mot söndagssteken.
När animalisk föda blandas tillsammans färska vegetabilier inom enstaka lergryta uppstår ren magi!Alltså tunt skivad gurka inom 1-2-3-lag. eftersom jag ägde lite ”kalopskryddor” vilket lagerblad samt kryddpeppar åt oss även rödbeta mot.
Mustig gryta tillsammans högrev, rotselleri, morot, lök, bacon samt mögelväxt inom ett smakrik sås tillsammans rödvin, timjan samt lagerblad.Syltlöken vet jag ej vart den tog vägen vid bilden dock den hamnade väl lite under…
Köttgryta inom lergryta
Receptet räcker gott samt väl mot 6 lagom portioner...om man ej besitter hungriga tonåringar nära bordet 😉
Portioner: 4personer
Författare: Jojo
- 300 g rimmat bogfläsk
- ca 100 g små champinjoner
- 800 g fransyska (eller valfri styckdetalj) från vildsvin
- 2 gula lökar alternativt enstaka påse steklök
- 1 vitlöksklyfta
- 4-5 morötter
- 2 lagerblad
- 2 dl rött alternativt vitt vin
- 4 dl vatten
- 1 mörk oxbuljongtärning
- 10 kryddpepparkorn
- 10 grönpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 msk torkad timjan
- 2-3 dl grädde
Tillbehör
- potatismos, gärna smaksatt tillsammans med Philadelphia tryffel
- pressgurka, syltlök, rödbeta, gelé
- Börja tillsammans med för att blötlägga lergrytan.Skär bogfläsket inom tärningar samt stek lite olja samt fett.
Ta upp samt lägg åt sidan. Fortsätt för att steka dem bota champinjonerna samt ta sen även dem åt sidan.Dela köttbiten inom 2x2 cm stora bitar samt stek inom identisk stekpanna såsom förut, tillsätt mer fett ifall champinjonerna sugit åt sig allt fett.
Lägg köttet inom lergrytan tillsammans tillsammans med lök, morötter samt vitlök.Klyfta upp löken samt tillsätt även den.Lägg ovan animalisk föda samt lök inom lergrytan. skal samt disk upp morötterna inom önskad storlek.
Blötlägg lergrytan inom kallt vätska inom 15 minuter.Lägg dem ovanpå köttet. Häll inom alkoholhaltig samt vätska samt tillsätt allt utom grädde, champinjoner samt sidfläsk. vid tillsammans med locket.Ställ in inom kall matlagningsapparat samt sätt ugnen vid 175 grader varmluft, 200 vanlig.
Låt vandra ca tre timmar samt kolla därför för att detta kvar finns vätska kvar, häll annars vid lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ngn dl kanske.När ni tycker för att köttet existerar mört häller ni ovan grädden tillsammans tillsammans med svampen samt fläsket. Blanda runt lite samt lägg sedan vid locket igen samt kör minimalt enstaka halvtimme mot, gärna enstaka timme.Koka beneath tiden rotfrukt samt utför potatismos.
Jag brukar värma lite mejeriprodukt tillsammans smält fett samt vispa ihop tillsammans potatisen. Ngn typ från Philadelphiaost existerar jättegott inom, denna gång ca en halvt paket.Servera tillsammans tillsammans med gurka, röda betor, syltlök samt gelé.
Gilla detta:
GillaLaddar in …