Kyckling med fänkål recept

Förslag vin: 2017 Brolio, Chianti Classico, Barone Ricasoli. art.nr. 2705, 129 kr, 88/100 LGP

2017 står inom bjärt kontrast mot den strama 2016 samt på denna plats flörtas detta mer tillsammans med oss. Samtidigt existerar detta inget prat angående vad oss äger inom våra kopp till detta existerar ursprungstypiskt således detta förslår tillsammans med örtblommighet inom struktur från rosmarin, saftiga körsbär, läder samt enkel mylla inom försiktigt rostad stil.

Kärnkärvt inom smaken dock tillsammans ett rikare körsbärsfrukt ger en gosigt intryck samt således hittar örter, cassis samt läder fram inom eftersmaken likt existerar behaglig samt tillsammans viss längd. en alkoholhaltig vilket verkligen ej utför försvunnen sig!

Skapat av:Livets Goda magasin
Kategori:Hel kyckling
Typ från rätt:Huvudrätt

Sex-åtta personer:

• 2 bota kycklingar
• paprikapulver
• salt
• peppar
• 1 försändelse bacon
• 4 stora fänkålshuvuden
• olivolja
• 1 st chili
• 100-150 gram parmesan
• crème fraiche
• ärtskott

Tillval:
• tryffelolja
• potatis

Sätt ugnen vid 175°C. Gnid in kycklingarna inom paprikapulver.

Sätt ugnen vid 200°C.

detta ger dem ett fint sötaktig mild smakförmåga, samtidigt såsom dem blir galet vackert rostade samt oemotståndliga. Salta samt peppra. Lägg baconen ovan kycklingen då dessa bör agera skydd åt fågeln inledningsvis, samtidigt likt detta adderar smakupplevelse. Ställ inom mitten från ugnen.
2.

Bryn kycklingen inom oljan inom enstaka gryta samt rör inom fänkål samt lök.

Skölj samt dela fänkålsbladen. Lättast existerar ifall ni fullfölja en upp samt nervänt v-snitt nära roten således är kapabel ni lossa vid respektive ark.

Blanda passerade tomater, strimlade soltorkade tomater, kapris samt oliver inom ett kastrull.

Behåll den fina gröna blasten. koka upp saltat vätska samt lägg inom fänkålsstjälkarna. koka drygt fem minuter.

Skär en par snitt svärs ovan kycklingfiléerna.

Fänkålen behöver detta på grund av för att ej bli trådig samt svårtuggad.
3. Lägg fänkålsstjälkarna inom ett struktur, salta samt peppra samt ringla olivolja ovan. Gröp ur kärnhuset ur chilin samt finhacka tillsammans tillsammans med den gröna blasten ifrån fänkålen.

Kycklinggryta tillsammans med fänkål samt champinjoner likt existerar god vilket den är.

Strö ovan samt slutföra sedan tillsammans härliga mängder färskriven parmesan. Gratinera beneath kycklingen inom ungefär 25-30 minuter alternativt tills osten fått fin färg.
4. Kycklingen tillagar ni inom ugnen ca enstaka 60 minuter per kilo den balanserar, alternativt tills den äger nått enstaka innertempereratur vid 72°C inom den tjocka delen från bröstet. Efter ungefär halva tiden inom ugnen således äger baconet gjort sitt.

Ta från detta samt låt kycklingen gå vidare utan. Baconet däremot finhackar ni samt ställer inom enstaka ugnssäker kopp såsom ni placerar inom ugnen tio minuter innan allt existerar klart.
5. idag besitter även kycklingen vätskat sig enstaka hel sektion. Spara denna fantastiska sky samt häll ovan inom enstaka liten kastrull för sås.

Sältan existerar upphöjd samt den balanserar ni ut tillsammans en par klickar crème fraiche. Bara på grund av för att addera lite lyx droppade oss ner lite ljus tryffelolja inom såsen efter för att den fått koka ihop lätt.
6. Ärtskotten förmå ni lägga inom kallt dricksvatten ett stund till mer krispighet. då detta existerar dags för att servera sålunda låt rinna från, salta försiktigt samt strö ovan detta finhackade baconet.

Skär fänkålen inom tunna skivor.

detta existerar ett perfekt “grönsallad” mot anrättningen.
7. Tranchera kycklingarna, ställ fram bota skålen tillsammans med din gratinerade fänkål, salladen samt ringla försiktigt tillsammans såsen likt blott bör artikel en komplement, ej ta över.