Raita recept svenska
Stekt spetskål
Vi besitter fått enstaka fräsch favorit hemma hos oss, nämligen spetskål.
Blanda yoghurt tillsammans med finriven vitlök, kummin samt salt.Denna avlånga kålsort, tillsammans lösare knutet viktig samt lite mjukare växtdel, existerar ej bara attraktiv utan blir även fantastisk vid matlagningsutrustning såväl likt inom matlagningsapparat. Den vilket ej testat dessa grillade spetskålskvartar tillsammans vitlöksdressing samt knaprig topping besitter helt uppenbart missat något.
Blanda yoghurtsåsen tillsammans gurka, salladslök, mynta samt finrivet skal ifrån enstaka lime.Denna gång bestämde jag mig till för att steka spetskålen. detta blir ju nämligen noggrann lika bra.
Dessa spetskålskvartar inom gräddig curry tillsammans ris samt raita existerar enstaka underbar lakto-vegetarisk middagsrätt tillsammans med massor från smakförmåga.
Raita existerar ett indisk sås baserat vid yoghurt samt gurka, ej helt olik den grekiska tzatzikin.Den existerar ej detta minsta svår för att utföra dock kräver för att man håller en litet synorgan vid kålen därför dem ej bränns. Man är kapabel börja tillsammans med lite högre temperatur inom pannan samt sedan dra ner den samt låta kålen vandra uppenbart. Jag använder ständigt ett stektermometer då jag steker kål till för att granska ifall dem existerar klara. Då sticker jag bara in stektermometern nära rotstocken, samt då kålen kommit upp inom cirka 75°C inom innertemperatur existerar dem klara.
Enklast existerar för att steka spetskål inom halvor alternativt kvartar.
Raita existerar en självklart tillbehör mot den starka samt kryddiga från indien maten.Man skär alltså huvudet inom numeriskt värde alternativt fyra vid längden (i detta anvisning bör dem stekas inom kvartar).
Hemligheten då man tillagar spetskål
När man steker både spets- samt vitkål existerar hemligheten för att nyttja många fett. Jag använder helst fett eftersom detta ger ett god yta samt smakar gott. Den liksom existerar vegansk alternativt vegetarian steker inom vegetabiliskt matfett alternativt olja.
Jag testade för att nyttja detta vegetabiliska matfettet vegansk Block nära en situation då jag skulle utföra en veganskt anvisning samt ej ville nyttja olja, samt måste yttra för att detta ”smör” både ägde en god innehåll utan ett massa konstiga tillsatser, bubblade upp fint inom pannan samt ägde god smakförmåga. Dessvärre kommer fetterna icke svenska varor samt detta existerar ju lite synd för att detta måste importeras.
detta ägde ju varit lite roligare angående oss kunde nyttja våra egna svenska ingredienser samt tillgångar. Hur liksom helst går detta lika god för att steka inom olja. Jag kör helst tillsammans med rapsolja.
Det på denna plats receptet existerar lakto-vegetariskt vilket innebär för att detta görs tillsammans animaliska mejerier. Steker ni inom vegetabiliskt fett alternativt inom olja, samt byter grädden mot kokosmjölk alternativt ”vegetabilisk grädde”, då blir receptet helt vegetariskt samt veganskt.
Smidigt va?
Raita existerar enstaka kall indisk yoghurtsås tillsammans med riven alternativt tärnad gurka smaksatt tillsammans mynta samt kryddor.Raitan fullfölja jag tillsammans grekisk yoghurt, dock den förmå bytas mot vegetabilisk fraiche. Receptet existerar på grund av övrigt även glutenfritt.
» på denna plats hittar ni fler köttfria recept
Spetskålskvartar inom gräddig curry tillsammans ris samt raita
Raita:
10 cm gurka
10 ark mynta
2 dl grekisk yoghurt*
1 små vitlöksklyfta
salt
Spetskålskvartar inom gräddig curry:
1 spetskålshuvud (ca 700g)
smör* + olivolja
2 msk citrongul curry
krydda, peppar
2 vitlöksklyftor
1 skarlakansröd chilifrukt
200g färska champinjoner
300g zucchini
3 salladslökar
3 dl grädde* (alt kokosmjölk)
0,5 dl hackad ny persilja
Tillbehör:
3 dl ris
sallad (på bilden existerar detta små, späda grönkålsblad)
- Riv gurkan vid dem stora hålen vid en rivjärn.
Låt gurk-rivet rinna från inom en durkslag. Strimla myntan. Blanda tillsammans den avrunna gurkan, grekisk yoghurt samt enstaka pressad vitlöksklyfta. Smaka från tillsammans krydda. Ställ raitan svalt.
- Skär spetshålshuvudet inom fyra kvartar vid längden. Lägg ner halvorna inom ett stekpanna tillsammans med snittytan neråt. Stek några minuter samt titta mot för att båda snittytorna får lite färg.Dela gurkan samt gröp ur kärnorna tillsammans ett sked.
- Pudra curry ovan kålen samt salta samt peppra. Strössla ut skivad vitlök samt chili runt ifall kålen (ha eventuellt inom lite mer fett således detta ej går torrt). Tärna champinjoner samt zucchini samt äga ner inom pannan.
- Slå vid grädden samt låt detta puttra ihop några minuter därför grädden tjocknar lite. Smaka från tillsammans krydda samt krydda. då kärnan vid kålen existerar cirka 92°C inom innertemperatur existerar den ljus. Strössla ovan hackad persilja. nå toppen gärna tillsammans med lite ytterligare skarlakansröd chili ifall ni gillar varm mat.
- Servera tillsammans med kokt ris – gärna brasse-ris tillsammans med vitlök.
Vänd sedan vid halvorna således utsidan vid kålen kommer neråt. Stek ytterligare några minuter tills kålen mjuknat samt kommit upp inom cirka 75°C inom innertemperatur nära rotstocken.
Låt den fräsas några minuter samt äga sedan ner skivad salladslök.
För alla? Detta anvisning existerar glutenfritt samt lakto-vegetariskt.
Steker ni inom vegetabiliskt fett alternativt inom olja, byter grädden mot kokosmjölk alternativt vegetabilisk grädde, samt byter yoghurten mot vegetabilisk fraiche blir receptet helt vegetariskt samt veganskt.
Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.