Lammrostbiff i bitar recept

Grillad lammrostbiff mot relaterat till lördag middag

Frågan existerar angående ej lammrostbiff existerar den bästa detaljen man kunna lägga vid grillen? Rostbiff ifrån lamm blir mört samt fint samt existerar enstaka trevlig köttbit för att handskas tillsammans med. till oss existerar grillad lammrostbiff, potatisgratäng samt smörstekta kantareller lite från ett klassiker liksom oss äter ofta inom olika utföranden.

detta denna plats existerar definitivt enstaka från dem bästa varianterna var man kunna ta tillvara vid dem inledande sommarkantarellerna såsom ploppar upp inom vägkanten.

Vi plockar mögelväxt varenda höst samt därför ständigt äga färdigstekt mögelväxt inom frysen likt man sedan är kapabel plocka då likt helst beneath året. samtliga äger förstås ej rymliga frysar därhemma, då förmå man även köpa kantareller vid flaska inom matbutiken.

Så fullfölja ni bästa potatisgratängen

Min partner fullfölja oftast potatisgratängen eftersom han existerar monark vid detta.

Den gula löken bör hackas smått samt blandas tillsammans med potatisen. Gratängen bör sedan lagas helt inom matlagningsapparat.

Krydda köttet tillsammans krydda, pepprig samt rosmarin.

Man bör alltså ej hålla vid samt bjäfsa tillsammans för att förkoka inom mejeriprodukt alternativt grädde. detta blir bara extra platta, slabbigt samt verkligen ej bättre.

Den bästa potatisgratängen får man då den lagas helt samt hållet inom matlagningsapparat, beneath utdragen tidsperiod samt tillsammans sann grädde vid 40%. Inget utspätt tjafs tillsammans algslem. Börjar potatisgratängen bli bränd vid ytan lägger man bara ovan en lager aluminiumfolie ovanpå vilket en lock samt låter den vandra tydligt.

800 g lammrostbiff, 4 styck · 4 vitlöksklyftor, pressade · 1/2 dl finhackad persilja · 100 gram mjukt fett · krydda samt nymalen vitpeppar · 800 gram.

Känn tillsammans enstaka tandpetare för att den existerar genomskinlig – dock den brukar behöva runt 45-60 minuter. Tänk vid för att temperaturen skiljer sig åt ifrån vanlig matlagningsapparat ifall ni lagar inom varmluftsugn. Låt gärna gratängen stå samt svalna 10-15 minuter beneath foliet innan ni serverar den därför för att den stabiliserar sig.

RED 2021-10-31: Santa Marias lammkrydda, vilket jag använder inom receptet nedan, innehåller den krydda, vitlök, rosmarin, salvia samt peppar.

Denna säljs ej längre, sålunda antingen blandar man den egen, alternativt provar tillsammans med denna lammkrydda.

Lammrostbiff, potatisgratäng samt smörstekta kantareller

Potatisgratäng:

1 massiv citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 kg potatis
4 dl vispgrädde
krydda, peppar
1 dl riven ost

Smörstekta kantareller:

6 dl ostekta kantareller
smör
1 knippe persilja
krydda, peppar

Lammrostbiff:

4 bitar lammrostbiff
2 msk olja
1 msk balsamvinäger
krydda, lammkrydda

Övrigt:

1 knippe sparris
2 tomater
flingsalt
bearnaisesås

1.

Hacka löken samt låt den långsamt mjukna inom ett stekpanna tillsammans med ordentligt tillsammans fett.

Skär köttet inom skivor samt servera tillsammans potatisgratäng, ugnsbakad vitlök samt smörslungade stora vita bönor.

Pressa inom dem numeriskt värde vitlöksklyftorna vid slutet samt stek ytterligare 1 60 sekunder. Smöra ett massiv ugnsfast form eller gestalt samt rada ut rotfrukt ovan omlott ovan botten. Fördela ut en lager stekt lök ovanpå. Varva bota vägen upp samt slutföra tillsammans med rotfrukt överst.

1 kg lammrostbiff · 1 msk flingsalt · 1 tsk peppar · 2 msk fett + 1 msk mot stekning · 1 rödlök, finhackad · 2 msk tomatpuré.

Vispa ihop grädde tillsammans med krydda samt krydda. Häll ovan potatisen samt grädda gratängen inom 225°C inom cirka 40-45 minuter. Känn efter tillsammans ett tandpetare för att den existerar genomskinlig. Tag ut potatisgratängen samt strössla ovan mejeriprodukt. Låt stå ytterligare mot osten smält.

2.

Vispa samman marinaden, lägg inom köttet samt låt detta marinera inom en par timmar.

Stek kantarellerna mot vätskan reducerats. äga inom enstaka massiv smörklick samt klipp inom persilja. Smala från tillsammans krydda samt krydda. Strössla ovan köttet nära servering.

3. Lägg fram köttet minimalt enstaka 60 minuter innan tillagning därför detta hinner anlända upp inom rumstemperatur. Ansa försvunnen eventuellt fett samt skölj från detta. Rör ihop olja tillsammans med balsamvinäger.

Lägg köttet vid grillen samt pensla tillsammans med oljan. smakförstärkare tillsammans med krydda samt lammkrydda. Innertemperaturer vid lamm hittar ni här.

4.

Putsa köttet ifrån hinnor, salta samt peppra runt om.

Grilla sparris samt halverade tomater. Pensla sparrisen tillsammans med olja samt salta dessa samt tomaterna.