Bredbar leverpastej recept

Gör din personlig Leverpastej! (AIP/Paleo)

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Att utföra sin personlig leverpastej existerar faktisk därför många enklare än man tror. Man steker lite saker inom ett stekpanna, mixar sen jämn samt häller upp vid flaska. detta existerar ej svårare än så!
Jag äger länge haft en par förpackningar kycklinglever inom frysen dock ej riktigt kommit mig på grund av.

dock sålunda plötsligt härom veckan lägger jag paketet på grund av för att tina, inspirerad från receptet vid Morbror Görans paté. (Också detta innehållande den näringsrika kycklinglevern.) då detta väl tinat besitter man ju inget omröstning, detta existerar bara för att ta tag inom det.

Men idag stötte jag vid en bekymmer. Jag kunna på grund av mitt liv ej hitta receptet vid leverpastej likt jag använde senaste.

Jag letar överallt, samt detta existerar flera ställen för att leta vid. oss äger recepthögar liggandes lite överallt; påbörjade anvisning, färdiga anvisning samt receptidéer. Jag borde verkligen producera en struktur samt äga allt vid en samt identisk ställe…
dock receptet gick ej för att hitta. Försöker minnas dock mitt minne existerar allmänt kasst.

1⁄2 citrongul lök · fett mot stekning samt struktur · 250 g svinlever · 250 g kalvlever · 325 g späck · 2 ansjovisfiléer · 2 hönsägg · 2 msk ljus sirap; 1.

Niclas hjälper mot samt oss får inom samtliga fall ihop enstaka ingredienslista vid vad oss minns plats tillsammans senaste. därför detta fanns bara för att sätta igång samt testa sig fram!
dock vet ni vad, tur fanns väl detta på grund av den blev otroligt god den denna plats leverpastejen. förbättrad än jag minns den faktiskt!

Mild dock ändå smakrik.

detta existerar tydligt, fullfölja man den AIP samt plockar försvunnen svart- samt vitpeppar därför blir detta lite olik. möjligen fanns detta detta vilket skiljer sig ifrån sist? Nåja. detta existerar inga bekymmer för att utföra receptet nedan AIP inom varenda fall. Välj kokosolja samt ta försvunnen svart- samt vitpeppar. dock testa för att utföra din personlig leverpastej, detta existerar därför busigt enkelt samt ni slipper samtliga tänkbara tillsatser såsom finns inom den färdiga man köper.

T.ex. hittar ni oftast mejeriprodukt, sötningsmedel, maltodextrin, konserveringsmedel (E250) samt antioxidationsmedel (E300) inom ingredienlistan. Inget man blir sålunda sugen på…

Näringsinnehåll inom lever

Precis vilket jag berättade då oss lade upp receptet vid paté således existerar inälvsmat allmänt, samt lever särskilt, detta maximalt näringsrika man är kapabel förtära.

flera tror för att man ej bör förtära lever till för att detta lagras gifter var. detta stämmer ej.

Häll pastejsmeten inom smorda ugnssäkra glasburkar samt ställ dem inom ett långpanna.

Levern äger enstaka betydande roll inom för att rena kroppen dock detta lagras inga gifter var, däremot viktiga näringsämnen.
inom just lever finns detta många från vitaminerna D, A, B12, zink, jod, selen, arakidonsyra, EPA samt DHA (Omega-3). Dessutom hittar ni läka B-vitaminkomplexet, koppar, magnesium, fosfor, mangan samt järn.

När man kalkylerar en livsmedels näringsvärde tar man (lite förenklat) den uträknade summan från dem essentiella näringsämnena samt delar tillsammans med vikten.

Utifrån detta äger man en näringsindex vilket toppas från just inälvsmat!
Essentiella näringsämnen existerar dem ämnen liksom man måste erhålla inom sig ifrån kosten, likt alltså kroppen ej är kapabel utföra egen.

Stek en test från smeten inom fett inom ett stekpanna, smaka från samt justera kryddningen tillsammans krydda samt kryddor.

dem inkluderar både vitaminer, fettsyror, aminosyror, mineraler samt spårämnen.

Annan inälvsmat

Har ni provat för att koka din personlig benbuljong? detta existerar även enstaka typ från inälvsmat var man tar artikel vid benens näring inom struktur från aminosyror, kalcium, magnesium, fosfor, kalium samt fetter. Läs mer samt hitta recepten här:
Benbuljong – Nöt
Benbuljong – Älg
Gröna gårdar säljer ekologiskt samt gräsuppfött animalisk föda ifrån gårdar runt ifall inom Västsverige samt levererar mot utlämningsställen.

Låt svalna samt kyl den sedan.

oss köper gärna deras buljongboxnär oss fullfölja vår nötbuljong. Benen vid älg existerar min far således härlig samt ordnar mot oss tillsammans med hjälp från Älvdalens jaktlag.

Snart existerar oktoberjakten vid gång samt oss får enstaka färsk laddning ben för att lägga inom frysen.

Leverpastej – Kyckling

Men tillbaka mot vår personlig leverpastej. ni kunna givetvis utföra leverpastej vid både lamm, svin, nöt alternativt vilt dock kyckling existerar den tydligt mildaste. därför existerar man ej överdrivet förtjust inom leversmak sålunda existerar ändå kyckling för att rekommendera.

Vi köper ekologisk kycklinglever ifrån REKO.

oss gör en beställning oftast via Gröna gårdar då oss ändå köper buljongben därifrån, alternativt vid Fram-butiken inom götet. därför inköp, kylapparat in samt äga redo då ni känner suget efter paté alternativt leverpastej!

Värm ugnen mot 125˚.

Den kostar ungefär 50 kr på grund av 500g.

Så testa samt prata sen gärna ifall vad ni tycker ifall receptet!

Ha enstaka härlig dag,

Mia

Mild Leverpastej

500 g Kycklinglever
2 st Schalottenlök
50 g Ghee, kokosolja alternativt smör Kokosolja nära AIP
1 tsk Salt
2 krm Vitpeppar Uteslut nära AIP
2 krm Svartpeppar Uteslut nära AIP
3 msk Repad ny timjan
1 dl Kokosgrädde
1 msk Färskpressad citronsaft
1 paket Bacon (140 g)

Tina kycklinglevern samt skär den inom lite mindre bitar.

Skär baconet inom mindre bitar.
Hacka löken samt fräs den inom ett stekpanna tillsammans lite från matfettet. Lägg inom kycklinglever samt bacon samt stek vidare.
Repa timjan samt tillsätt tillsammans tillsammans med krydda samt peppar.
Stek tills kycklinglevern existerar genomstekt. Tillsätt kokosgrädden samt låt puttra några minuter.
Låt allt svalna.
Häll ovan leverblandningen inom enstaka matberedare tillsammans med verktyg.

Tillsätt resten från matfettet samt citronsaften samt kör mot ett jämn smet.
Skär levern inom centimeterstora bitar.

Smaka av.