Dalsland maträtt
Klengås samt strutspannkaka – Anneli samt Viktor tipsar ifall närproducerad mat
Åmålsparet Anneli Svensson samt Viktor Johansson såsom äger en genuint matintresse driver ifall sommaren Tollebols kvarnkafé.
– Den dalsländska specialiteten klengås får man helt ej missa, tipsar Anneli Svensson.
De äger även testat för att utföra strutspannkaka samt Dalslandstacos existerar ett från deras specialiteter.
På Tollebols kvarnkafé, strax väster angående Åmål utgör våfflor samt klengås basen vid menyn.
var erbjuds mat eller dryck även lokalt producerad glass liksom tillverkas inom Steneby.
Senapsgratinerad liten fisk, grynkaka, tunnbrödsstips samt lingonchutney.Klengås existerar ett dalsländsk samt värmländsk specialitet liksom består från hembakat bakverk vilket vid kvarnkaféet erbjuds mat eller dryck tillsammans fett samt riven mesost.
Anneli Svensson samt Viktor Johansson serverar klengås vid Dalslandskaka. Den bakas vid vetemjöl såsom besitter malts vid den gamla kvarnen nära Tollebol.
Dalslands landskapsrätt består från gäddquenell, bakad kaninrygg tillsammans rotselleriterrin samt citrongul kantarellmousse tillsammans med rödmyror mot dessert.Tacos vid Glupsk
Närproducerade produkter står tveklöst inom fokus då Anneli samt Viktor pratar mat.
Paret kommer för att artikel vid lokal tillsammans sin matvagn vid mat- samt kulturfestivalen Glupsk vid Dalsland vid Not ganska inom Fengersfors inom slutet från augusti. Då kommer dem för att servera Dalslandstacos vid långbakad fläskkarré ifrån dalsländsk gris.
– oss kommer även för att baka eget tacobröd vid dalsländskt mjöl samt nyttja dalsländsk rapsolja.
Vitkålen mot kålsalladen hämtar oss ifrån Värmland, då oss ej fick tag inom någon ifrån Dalsland, säger Viktor Johansson.
Anneli samt Viktor använder sig således långt detta går från närproducerade produkter. Tomat, lök samt vitlök samt picklad chili samt picklade morötter vilket erbjuds mat eller dryck inom Dalslandstacosen existerar dalsländska varor.
Även äppelchutneyn likt ingår inom tacosmenyn görs vid lokalt skördade äpplen.
Pannkaka vid strutsägg
I handelsboden nära landsbygdsmuseet Mötesplats Tollebols mölla säljs lokalt producerad honung, sylt samt saft samt vegetabilier ifrån något som ligger nära eller är i närheten Lyckans gård samt köttlådor ifrån Björkils gård. på denna plats brukar även finnas mjöl ifrån kvarnen samt detta lokala matbrödet Dalslandskaka.
En lite udda maträtt liksom Anneli samt Viktor besitter testat existerar för att utföra pannkakor vid dalsländska strutsägg.
Gäddfärsbiffar tillsammans med örtgräddfilsås.var räckte en enda oval form mot ett rejäl smet.
Strutsägget balanserar nämligen inom snitt 1,7 kilo.
– Smakmässigt plats detta ej någon större skillnad mot hönsägg, dock en strutsägg motsvarar 20–25 hönsägg. detta blev en rejält pannkakskalas, säger Viktor Johansson.
Picknick vid Kungsberget
När Viktor Johansson samt Anneli Svensson ger råd samt råd angående vad man bör förtära då man existerar inom Åmål samt Dalsland således besitter paret enstaka rad råd vid producenter från lokala ingredienser.
Marinerad lammstek tillsammans med säsongens grönsaker.till privatpersoner nämner dem Reko-ringen. var förmå personer beställa livsmedel samt produkter direkt ifrån lokala jordbrukare samt mattillverkare, utan mellanhänder.
Upperud 9:9 nära Dalslands kanal, stenugnsbageriet inom Fengersfors, Hamrane bak- samt kaffestuga söder angående Mellerud samt Larssons butik på gård inom Ånimskog existerar några andra råd vid plats detta går för att hitta god, lokalt producerad mat.
– en helt annat råd på grund av Åmålsbor kunna existera för att packa fikakorgen samt ta tillsammans med enstaka filt samt sätta sig inom grönskan samt njuta från vy vid Kungsberget.
16.detta tycker jag existerar lite underskattat, säger Anneli Svensson.