Mat recept konjakssås
Oxfilé tillsammans potatiskaka, konjakssås samt sparris
Dags för att organisera nyårsmenyn
Med julen avklarad existerar detta idag dags för att blicka vidare mot årets sista dygn – nämligen nyårsafton. Nyårsafton betyder olika saker på grund av plats samt enstaka. på grund av min sektion existerar en trevligt sätt för att erbjuda in vännerna mot för att käka något gott samt matcha tillsammans passande dricka.
Utöver detta tror jag varken vid nyårslöften alternativt för att man bör behöva festa extra många. ”Det existerar enstaka dygn imorgon” samt samtliga andra vuxna klyschor existerar mer vilket jag tror vid. Förr möjligen jag ville partaja lite ytterligare, dock idag existerar jag äldre nog för att känna till för att man bara blir extra bakis dagen efter…
De senaste tid ett besitter oss firat nyårsafton tillsammans tillsammans min släkt ute vid deras landställe.
Vissa kalenderår kör oss bara familjen samt andra besitter oss bjudit in dem närmaste vännerna. oss äter enstaka god kvällsmål, äger detta trevligt samt tittar vid fyrverkerierna. detta existerar en god upplägg samt en rolig situation för att organisera enstaka ytterligare god kvällsmål – för var önskar jag helt ej utföra avkall. Maten bör artikel god samt välkomponerad.
Spana gärna in dem olika specialkomponerade nyårsmenyerna tillsammans med tre rätter på denna plats inom Landleys kök.
Oxfilé mot nyårsafton
Idag tänkte jag erbjuda op en nyårsrecept likt jag tog fram förra året. flera önskar servera oxfilé mot nyårsafton eftersom dem tycker detta existerar lyxigt.
Smaksätt tillsammans med peppar samt nära behov mer salt.Jag tycker förvisso för att detta finns ett mängd andra styckningsdetaljer liksom existerar noggrann lika intressanta, dock angående detta existerar oxfilé ni önskar äga anvisning vid existerar detta anvisning vid oxfilé ni bör ett fåtal ;)
Klassisk nyårsmat
Detta anvisning vid oxfilé tillsammans potatiskaka, konjakssås samt sparris existerar verkligen en klassiskt nyårsrecept liksom innehåller varenda dem ingredienser flera önskar nyttja sig från.
enstaka härlig köttabit inom struktur från oxfilé, rotfrukt inom festligare struktur, kombinerat tillsammans enstaka lyxig sås tillsammans konjak samt sparris samt gröna frön från växter ofta använda som mat. för att därför flera väljer denna sammansättning existerar möjligen ej således konstigt – det blir ju mot älskog inom munnen.
Tillsätt köttbuljong samt grädde.detta existerar välbeprövat samt bevisat gång vid gång. önskar man addera ytterligare ett lyxig komponent är kapabel man linda bacon runt köttet.
Det fina tillsammans denna korrekt existerar för att den existerar lätt för att utföra. detta passar även fint då man besitter gäster eftersom potatiskakan är kapabel varmhållas (man kunna behöva slå vid lite vätska, ex mejeriprodukt alternativt grädde, angående den bör varmhållas länge därför den ej blir torr) samt för att såsen lagas inom förväg.
Jag älskar verkligen dessa smakrika potatiskakor. dem innehåller faktiskt ej bara rotfrukt samt grädde utan även lök, spenat samt smulad fetaost. Skippar ni ströbrödet vid potatiskakan, alternativt väljer glutenfritt brödsmulor blir bota rätten glutenfri.
Ett råd existerar för att tänka vid för att välja enstaka ytterligare huvudråvara inom förrätten, exempelvis sjömat, vegetariskt alternativt skaldjur.
1bananschalottenlök · 1 msksmör · 0,5 dlkonjak · 2 dlvispgrädde · 1 dlvatten · 1,5 mskkonc viltfond · 1 tskmajsstärkelse (Maizena).Då blir detta ej animalisk föda vid animalisk föda efter varandra. existerar ni flexitarian kunna köttet inom receptet enkelt bytas mot ett köttersättare (exempelvis quorn filéer) alternativt vegetariska biffar. Man kunna även platta aubergine tjockt, steka hårt inom grillpanna samt pensla tillsammans god marinad.
» Här hittar ni fler festliga anvisning liksom passar mot nyårsafton
Oxfilé tillsammans med potatiskaka, konjakssås samt sparris
För: 6 personer
Potatiskaka:
700g mjölig potatis
1/2 citrongul lök
100g babyspenat
1 tsk äppelcidervinäger
150g fetaost
2,5-3 dl vispgrädde
krydda, krydda, vitlökspulver
spraysmör + ströbröd*
Konjakssås:
50g smör
1/2 citrongul lök
1/2 morot
1 dl konjak
1 msk viltfond
1 dl grädde
0,5 dl vatten
2-3 msk ljus redning
krydda, peppar
Smöriga gröna frön från växter ofta använda som mat samt sparris:
150g haricots verts
1 knippe smaragdgrön sparris
25g smör
salt
Kött:
900g oxfilé, rostas alternativt ryggbiff (4 skivor)
krydda, peppar
- Riv rotfrukt samt lök inom enstaka hushållsassistent alternativt vid dem stora hålen vid en rivjärn.
Stek spenaten inom fett tillsammans krydda mot den mjuknat.
Tillsätt konjaken samt låt såsen koka upp. - Smält fett inom enstaka kastrull samt äga ner hackad lök samt morot. Låt detta mjukna vid medeltemperatur inom cirka 10 minuter samt slå sedan vid konjaken.
Sila från genom en durkslag samt häll igen den avsilade vätskan inom kastrullen.
Sås: skal samt finhacka löken. - Koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt äga ner haricots vertsen.
Skär försvunnen den träiga delen vid sparrisen. Lägg ner sparrisen efter numeriskt värde minuter inom kokvattnet samt låt sjuda inom ytterligare 3 minuter. Slå från vattnet samt lägg ner enstaka smörklick inom kastrullen. Blanda allt samt salta.
- Stek köttet inom fett tillsammans krydda samt kryddig. på denna plats hittar ni samtliga innertemperaturer olika specifikation från till nötkött.
Slå vid ett stänk äppelcidervinäger samt låt den bryna in. Låt svalna. Blanda rotfrukt, lök, spenat samt smulad fetaost. Vispa ihop grädde samt kryddor inom enstaka bunke.
Smält smöret inom ett panna samt tillsätt socker.Smöra samt bröa ett amerikansk muffinsplåt alternativt små gratängformar. Skeda upp potatisröran samt slå vid grädden. Grädda inom 225°C vid över- samt undervärme (eller 200°C vid varmluft) inom 40 minuter. Lägg ovan ett bit aluminiumfolie dem sista 10 minuterna därför potatiskakorna ej bränns.
Ställ tillbaka vid plattan samt rör inom viltfond, grädde samt dricksvatten. Smaka från tillsammans krydda samt krydda. Vispa inom redningen samt låt detta koka upp. äga eventuellt inom tillsammans redning angående den blir till lös samt tillsammans vätska ifall den blir på grund av trögflytande.
Gillar ni receptet?
Spara detta liksom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.