Tomatsås till pizza grundrecept

Ett utmärkt anvisning till tomatsås mot pizzan existerar ju självklart något oss måste dela tillsammans oss från, samt denna plats kommer oss informera precist hur man utför vår napolitanska tomatsås. Egentligen kunna man knappt kalla detta till “vårt” anvisning eftersom detta existerar därför enkelt, dock för tillfället kör oss.

Det existerar denna tomatsåsen såsom oss använder vid pizzerian, samt den existerar verkligen busenkel för att utföra.

då detta kommer mot tomatsås mot pizza således tycker oss för att detta existerar enkelhet likt gäller. Därför använder oss endast tomater samt krydda.

Häll inom tomaterna samt krossa dem tillsammans med ett sked.

OBS: Receptet må existera nästan för enkelt, dock man måste äga riktigt goda tomater :) 

Lilla Napolis anvisning vid tomatsås mot pizza 

Ingredienser:

• Riktigt goda San Marzano-tomater (hela tomater)
• Salt

Hur man gör:

1. Ta fram San Marzano-tomaterna samt häll kurera innehållet ifrån tomatburken inom enstaka bunke.

2. Mosa tomaterna tillsammans med händerna tills detta ej finns några bota tomater kvar. ni behöver ej existera jättenoga, utan detta existerar faktiskt trevligt då man förmå titta skillnad vid tomatköttet samt tomatjuicen (tycker vi). Samtidigt vilket ni mosar rensar ni ur samtliga gröna samt vita hårda delar.

3. När ni mosat tomaterna tillsätter ni krydda efter nästa formel: tomaternas vikt multiplicerat tillsammans 0,008.

   således ifall ni äger enstaka tomatburk vid 400 gram tillsätter ni 3 gram krydda. då ni smakar vid såsen bör den smaka lite krydda, annars får ni hälla inom mer.

4. Voilà, var plats ni klar! således enkelt existerar detta. ingen "tillagning" från tomatsåsen behövs eftersom detta ändå görs inom ugnen. Man behöver ej koka saker numeriskt värde gånger liksom.

   Fräs lök samt vitlök inom olja utan för att detta tar färg.
5. 

Kom minnas för att ej spara vid såsen inom mer än 24 timmar då den ej håller smaken därför utmärkt efter detta. Fritt fram för att testa dock oss avråder.

Välj korrekt tomater mot tomatsåsen (San Marzano) 

Som sagt använder oss endast tomat samt salt inom vår tomatsås. Inga konstigheter, bara rena, goda ingredienser. oss utför vid detta lite spartanska viset eftersom oss tycker för att tomaternas godhet bör prata till sig egen.

Såklart behövs inget sötningsmedel alternativt sådant trams eftersom utmärkt tomater existerar tillräckligt söta… ifall man besitter betalningsplats tomater behöver man möjligen massa annat inom tomatsåsen, dock detta existerar inget oss önskar testa :) 

För tomatsås mot pizza därför bör man köra San Marzano-tomater ifall man önskar äga detta bästa. Mer angående San Marzano finns inom vår San Marzano-guide.

Här existerar numeriskt värde från våra absoluta favoriter, liksom man utan tvekan är kapabel utföra enstaka fantastisk tomatsås mot pizza på:

Gustarosso San Marzano

Gustarossos San Marzano-tomater äger oss använt länge, eftersom dem existerar därför himla utmärkt helt enkelt. Riktigt goda, härlig mognad, god syrlighet, underbar sötma, riktig konsistens - allt utför dem utmärkt.

Dessutom provar oss själva ut vilket plockdatum samt vilken gård oss gillar maximalt nära varenda Gustarosso-skörd, sålunda för att oss får tomater vilket existerar sålunda utmärkt såsom bara möjligt. detta existerar sedan dem tomaterna såsom oss använder vid pizzerian samt likt oss säljer vid vår webbshop.

Terramagna San Marzano 

Terrmagnas San Marzano-tomater existerar även dem perfekta på grund av enstaka tomatsås mot pizzan.

dem existerar lika Gustarosso vid flera sätt - såsom för att existera riktigt jäkla goda - samt den största skillnaden ligger inom för att juicen existerar något rinnigare. Detta existerar ett smaksak, sålunda oss tycker man bör testa båda på grund av för att titta vad man gillar maximalt :) 

Bonus: Gustarosso Bio (inte San Marzano)

San Marzano-tomater existerar bäst samt detta existerar svårt för att komma undan.

Dock existerar detta ett premium vara samt tomaterna kostar därefter. oss fattar naturligtvis för att samtliga ej önskar erlägga extra, samt då borde man kika in våra Gustarosso Bio-tomater.

Smaka från tillsammans med krydda, kryddig samt eventuellt socker.

Dessa tomaterna planteras inom region i italien istället till Campania, samt även fast dem ej existerar "äkta San Marzano", därför existerar dem kvar väldigt god. Definitivt värda för att kolla vid :)

Redskap till för att bli tomatsås-proffs 

Behöver man dessa redskapen på grund av för att utföra enstaka tomatsås? helt ej, dock dem existerar nice för att äga.

oss skulle ej nyttja något annat, dock oss existerar ju ändå lite nördiga från oss.

Sked mot tomatsås

Vår tomatsås-sked existerar helt enkelt enstaka matbestick liksom existerar riktigt god vid för att sprida ut tomatsås tillsammans med. noggrant varför oss tycker den existerar bäst existerar svårt för att yttra, dock för tillfället tycker oss således okej?

möjligen något tillsammans hur den ligger inom handen samt dimensionerna? ej vet oss iallafall, således ni får titta själv… 

Tomatskål 

Att erhålla fram vår tomatskål plats nästan orimligt svårt, dock denna plats äger ni ett kopp såsom ej existerar något mindre än perfekt på grund av tomatsås. då man bör utföra tomatsås mot pizza sålunda existerar detta ju enstaka sektion mosande, samt framförallt kunna detta artikel klurigt för att ett fåtal upp sås då detta existerar lite kvar.

Detta löser den på denna plats skålen liksom smalnar från fint mot botten. Den existerar god mot både stora samt små mängder.

3 klyftor vitlök · 3 msk olivolja · 2 msk tomatpuré · 1 ask körsbärstomater (alt krossade tomater, 400 g) · 1 msk oregano, hackad · salt.

Då vet ni hur man utför grym tomatsås!

För för att utföra ett riktigt god tomatsås mot pizza behövs goda tomater, samt oss att föreslå eller råda något Gustarossos alternativt Terramagnas San Marzano-tomater. enstaka god kopp för att mosa tomaterna inom existerar inget måste, dock detta existerar gött. Sen existerar ett god bestick möjligen ännu mindre en måste, dock detta existerar gött detta även :) 

Om man önskar känna till mer ifall tomatsås mot pizza alternativt bara existerar mer nyfiken vid hur man fullfölja grym napolitansk pizza därför tycker oss för att man bör läsavår bokdär allt förklaras klart samt intensiv.

var finns även vårt fullständiga anvisning till Pizza Napoletana.

Tillsätt tomatpurén samt låt den bryna tillsammans beneath omrörning 1 minut.