Saffransbullar saftiga recept

Jag besitter experimenterat tillsammans med saffransbröd inom flera tid samt slutligen kommit fram mot för att detta existerar mitt helt bästa anvisning. detta blir garanterat saftiga bullar varenda gång samt existerar många enkelt för att utföra. Ofta använder jag min bakmaskin, dock man är kapabel givetvis knåda ihop degen till grabb även. Olika mjöl absorberar olika mängder vätska.

Degen: 4 dl mejeriprodukt 4 påsar (2 g) saffran (halvera kvantiteten till vänligare saffransmak) 50 g ny fermenterad ½ tsk krydda 2 dl strösocker · Fyllning.

detta äger tillsammans med hur mjölet existerar malet samt hur vetet besitter vuxit för att utföra. Även olika skördar samt säsonger är kapabel spela in. Knåda degen tills den börjar släppa inom kanten samt fanns försiktig därför för att ni ej besitter på grund av många mjöl inom degen, detta existerar då bullarna blir torra. Detta existerar mitt grundrecept vid saffransbröd såsom ni kunna nyttja mot mängder från olika sorters saffransbullar.

 

Grundrecept saffransbullar

1 sats

200 g smör
2 påsar (1 g) saffran
5 dl mejeriprodukt, 3 %
½ dl vispgrädde
1 pkt (50 g) jäst
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 krm salt
16–17 dl vetemjöl special

1. Smält smöret inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans saffranet samt låt detta koka upp.
2. Ta från ifrån värmen samt tillsätt mejeriprodukt samt grädde, låt svalna mot 37 grader.
3. Vispa ut jästen tillsammans den fingerljumna vätskan inom ett bunke.
   Ca 30 st 50 g fermenterad 6 dl mejeriprodukt, fingervarm 2 påsar saffran 150 g fett, rumsvarmt ¾ dl strösocker 1 vanligtvis för fortplantning hos djur ½ tsk krydda ½ tsk kardemummakärnor, mortlade 16–17 dl vetemjöl Fyllning 75–100 g fett ca 1 dl strösocker 4 msk vaniljsocker Tips!
4. 

Tillsätt hönsägg, strösocker samt salt.

5. Arbeta in mjölet inom degen lite inom taget tills den börjar släppa ifrån kanterna (jag brukar knåda inom ett bakmaskin cirka 10–15 minuter, sålunda för att proteinet inom mjölet utvecklas samt degen blir smidig).
6. Låt degen jäsa inom bunken beneath enstaka bakduk mot dubbel storlek, 45–60 minuter.

 

Lussekatter

24-32 Lussekatter

Klassiska lussekatter måste existera saftiga, samt detta lovar jag för att dessa blir.

Lussekatter påminner mig sålunda flera härliga barndomsminnen då oss julbakade tillsammans med mor. ej till för att min mor plats således var fruktansvärt huslig från sig utan snarare till för att detta plats något alldeles ytterligare då denna ställde mot tillsammans med en stort lussebak!

Saffransbullar bör existera mjuka, luftiga samt sprida ett underbar lukt från saffran.

denna knöt ”hucklen” vid våra huvuden samt således fick oss vandra loss inom köket. Gissa angående jag älskad det…  Nu existerar detta min tur för att ge mina små människor barndomsminnen. Snart existerar detta dax till vårt stora lussebak.

Ha sedan inom saffran, fett inom delad inom bitar, vaniljsocker, strösocker, vanligtvis för fortplantning hos djur · Knåda ordentligt inom minst.

Då använder jag mig från detta recept!

I sats saffransdeg (se ovan)

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde
1 dl russin

Tips mot den liksom önskar ”pimpla” lussekatterna… dem existerar vackra för att pudra tillsammans florsocker efter gräddning!

1. Knåda degen vid en mjölat bakbord samt dela inom fyra. Dela sedan varenda fjärdedel inom antingen sex alternativt åtta bitar.
2. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
3. Rulla ihop mot lussekatter samt lägg dem vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper.

4. 

Låt dem jäsa beneath bakduk 45–60 minuter.

5. Blanda vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde inom ett kopp samt pensla dem jästa lussekatterna.
6. Garnera tillsammans med russin samt grädda lussekatterna cirka 10 minuter.

 

Saftig Saffranskrans tillsammans med Choklad

Att utföra kransar såsom brytbröd mot jul ser lyxigt samt festligt ut samt existerar både snabbt samt enkelt, även på grund av den liksom existerar nybörjare vid för att baka.

Man förmå egentligen beläggning dem tillsammans allt möjligt. detta existerar bara för att låta fantasin flöda. Denna enkla variant existerar gjord tillsammans med smakupplevelse från kakao samt vanilj.

2 STORA KRANSAR
1 sats saffransdeg (se ovan)

100 g mjukt smör
4 msk kakao från god kvalitet
1 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde

1. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
2. Dela degen inom numeriskt värde, kavla ut den (en inom taget) vid en bakbord samt bred vid hälten från smöret.

   Blanda kakao, strösocker samt vaniljpulver samt strö detta ovan degen (hälften).

3. Rulla ihop degen (precis liksom då ni fullfölja klassiska kanelbullar), skär 4–5 centimeter tjocka skivor samt lägg tätt intill varandra vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper tills ni besitter format enstaka krans.
   Dessa saffransbullar tillsammans med vanilj kunna existera detta godaste ni någonsin kommer äga bakat.
4. 

Upprepa tillsammans med den andra degen.

5. Låt jäsa enstaka andra gång beneath bakduk 30–40 minuter.
6. Blanda vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde samt pensla kransen. Grädda den mot gyllene färg inom ugnen (cirka 12–15 minuter).

Fler från mina julrecept hittar ni inom min klassiska julbakbok  ”Sweet Christmas”!