Märgben nöt recept

Jag lade ut ett foto vid mitt instagramkonto @ inom somras, en inlägg var oss njöt märgben mot förrätt. Efter inlägget besitter jag fått ämnen ifall hur dem tillagas, vilket man förmå äga mot samt hur dem bör erbjuds mat eller dryck. flera existerar nyfikna dock verkar samtidigt avskräckta. Benmärgsfrälst såsom jag existerar, känns detta därför lite såsom ett skyldighet för att enstaka gång till samtliga avdramatisera detta på denna plats tillsammans avsågade benpipor.

existerar ni sugna vid för att testa märgben på grund av inledande gången därför äger ni kommit helt korrekt. Märgben liksom består från 85% fett, protein, salter samt vätska må artikel något från enstaka vattendelare, dock jag ser ingen anledning för att avstå för att testa bara till för att detta känns lite läskigt.

Sätt ugnen vid grader.

detta känns olustigt för att ens ta upp därför på denna plats, dock förbättrad för att avliva myten inom dess vagga. Tänker ni vid galna kosjukan samt diskussionen ifall farliga prioner ifrån ? dem delar från djuren liksom anses behärska förmedla infektion existerar hjärnvävnad, ryggmärg, ögon, delar från tarmen samt tonsillerna. Fritt fram för att förtära vanlig benmärg alltså. idag lämnar oss det.

Det finns knappt något liksom existerar därför enkelt för att tillaga vilket märgben.

Uppsidan existerar även för att detta existerar prisvärd &#;lyxmat&#; såsom ur en perspektiv även existerar klimatsmart. tillsammans detta senare menar jag för att detta existerar enstaka näringsrik sektion från djuret, visserligen bortglömd var mellan näsa samt svans, dock helt uppenbart något liksom oss borde ta existera vid inom större utsträckning. Varför bara förtära filé då detta finns många smakrikare specifikation än sålunda.

inom detta inlägg talar oss ifall märgben från nöt, ofta ifrån ben i låret, dock märgben från klövvilt vilket älg fungerar även god. Märgben från svin går för att koka buljong vid, dock passar sig ej för att njuta liksom dem existerar i enlighet med min fras.

önskar man verkligen ta existera vid allt sålunda förmå man välja ut några fina pipor vilket man kokar rena inom vätska, krydda samt ättika. Resultatet blir fina vita serveringskoppar för att servera ur.

Jag ser ständigt mot för att äga några märgben hemma. dem hittas enklast inom frysdisken samt fem stycken kostar ungefär vilket enstaka massiv läsk inklusive pant.

Bred märgen vid detta varma brödet, pressa ovan lite citronsalt samt strö lite flingsalt vid allt.

dem existerar oftast sågade tvärs ovan benet samt brukar då mäta cm inom längd. önskar man lyxa mot detta förmå man istället pipa iväg mot ett renodlad köttbutik samt be för att ett fåtal benen sågade vid längden.

Lägg märgbenen tillsammans snittsidan upp inom enstaka små ugnsfast form.

Detta sätt för att servera känns mindre grottmänniskolikt samt brukar behaga flera. önskar man vandra bota vägen köper man givetvis vid sig några silverplätterade märgbensskedar. Kontrasten mellan den grovhuggna maten samt detta borgerliga silverbesticket tillsammans numeriskt värde sidor existerar enstaka obetalbar ögonbrynshöjare.

Användningsområdet på grund av märgben existerar stort. Jag använder dem främst inom såser, grytor samt buljong.

dem är kapabel förgylla samt förvandla ett vanlig rödvinssås mot ett sauce bordelaise inom ögonblicket dem får koka tillsammans samt ur. Resultatet blir ett något mjukare sås tillsammans med behagligare munkänsla. Lite vilket då man blankar från ett sås dock tillsammans med mer smakförmåga. ett Boeuf Bourguignon tillsammans med numeriskt värde märgben ökar sig ovan den utan. Vanligast existerar dock för att bara rosta från märgbenen inom ugnen samt sen servera dem mot en rostat vitlöksbröd.

Sätt in inom ugnen inom 15–20 minuter.

enstaka saltsyrlig persiljesallad tillsammans kapris mot lyfter allt. krydda samt syra existerar numeriskt värde goda kompanjon mot märgen.

Rosta bakverk inom enstaka grillpanna.

Sältan samt syran kommer igen även då dem rostade märgbenen erbjuds mat eller dryck tillsammans med picklad rödlök samt löjrom. titta dock mot för att löjromen existerar från god kvalité. existerar den alltför fiskig inom smaken sålunda tycker jag för att detta förmå skära sig något. Sitter man ute nära brasan samt myser ett vinterdag, således går detta hur utmärkt såsom helst för att bara klä in märgbenens botten inom aluminiumfolié samt ställa ovan elden.

existerar dem sågade vid längden går dem utmärkt för att lägga vid gallret direkt. inom ryggsäcken plockar man sedan upp några kalla maltdryck, ett flaska kapris samt en tunnbröd. äger man längre period vid sig sålunda kunna man även bränna tobak märgbenen. Bäst blir dem då ifall man inledningsvis rostar från dem inom ugnen samt sedan röker. önskar man ej äga märgbenen inom fokus dock ändå för att dem bör erhålla existera tillsammans vid en hörn sålunda passar märgen utmärkt likt bara en ljummet fett vid ett perfekt halstrad köttbit.

Nedan kommer en grundrecept vid hur man rostar märgben inom matlagningsapparat.

Just den på denna plats kvällstid serverades dem inom all sin enkelhet &#; tillsammans vitlök, en gott bakverk samt hackad körvel.