Recept högrevsgryta med

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Lyxig bjud-gryta! ett otroligt smakrik samt utsökt middagsrätt tillsammans med ekologiskt, prisvärt animalisk föda från utmärkt standard samt fullspäckad tillsammans med nyttiga vegetabilier. Även angående tallriken ser ut likt animalisk föda tillsammans mos därför gömmer sig ett mängd fiberrika samt näringsrika vegetabilier inom rätten!

Hösten existerar inom princip redan på denna plats samt skogen existerar just idag en skafferi från mögelväxt.

detta existerar bara för att ta till sig. Jag äger gjort ett gryta baserat vid smakerna inom ett klassisk Boeuf Bourguignon dock tillsammans fler hälsosamma råvaruval samt egenplockad svensk sopp istället till champinjoner…

– kunna jag byta vinet mot något?

Du förmå nyttja alkoholhaltig inom grytan likt jaghar gjort, detta kokas ju ned samt bidrar tillsammans naturlig sötma samt smakdjup likt ett fruktjuice.

Eller därför använder ni svarta vinbär alternativt blåbär tillsammans tillsammans med ren samt naturlig äppelmus/råpressad juice. Ersätt 4 dl alkoholhaltig tillsammans 200 g blåbär/svarta vinbär vilket får koka upp, mosa samt sila från. Fyll upp tillsammans med resten äppeljuice (äkta must, råsaft) således för att ni får 4 dl. detta blir även strålande gott!

För för att reda grytan (2 alt):

Alt 1.

Red tillsammans med morot! Jo, då, detta går därför god så! Jag tar upp moroten (som kokar tillsammans inom grytan) strax innan serveringen samt mixar ihop den tillsammans 1-2 dl från skyn mot ett slät puré. Sedan rör jag ned morotspurén tillbaka inom grytan. detta blir supergott samt ger perfekt konsistens.
Alt 2. Red tillsammans med arrowrot alternativt potatismjöl. noggrann innan servering – rör 1 msk arrowrot alternativt potatismjöl tillsammans 3 msk vätska samt rör inom grytan medans den sjuder.
Blanda ner morötter, betor, lök samt rotselleri.

Låt koka upp.

Vart får man tag inom nyttig bacon?

Nyttig bacon, finns det? Nitritfri, utan socker samt ekologisk bacon går för att erhålla tag på! Finns ibland hos ekologiska köttbönder. Jag köper vid Mathem ifrån Melins. Tulip äger ett ekologisk bacon såsom existerar Ä-märkt.

En kulinarisk, proteinrik samt näringsrik antiinflammatorisk paleo-rätt…

Det på denna plats existerar enstaka korrekt baserad vid nyttigt ekologiskt animalisk föda samt massor från vegetabilier.

Välj ekologiskt grytkött på grund av en prisvärt alternativt mot ekologiskt animalisk föda. mögelväxt innehåller antioxidanter. Morötter, blomkål samt rotselleri existerar samtliga utmärkt vegetabilier tillsammans nedsänkt andel kolhydrater samt stärkelse jämfört tillsammans traditionell rotfrukt. dem bidrar tillsammans fibrer samt bl.a vitaminer såsom C samt K.

Alltså den denna plats underbara grytan tillsammans mögelväxt samt blomkåls- & rotsellerimos existerar enstaka fantastisk kulinarisk korrekt såsom samtidigt funkar perfekt tillsammans med paleo-principerna samt just idag säsongens bästa ingredienser.

Alltså ni måste prova!

Högrevsgryta tillsammans med mögelväxt samt rotselleri- samt blomkålspuré

Lyxig bjud-gryta! ett otroligt smakrik samt utsökt middagsrätt tillsammans med ekologiskt, prisvärt animalisk föda från god standard samt fullspäckad tillsammans nyttiga vegetabilier. Även ifall tallriken ser ut vilket animalisk föda tillsammans med mos sålunda gömmer sig ett mängd fiberrika samt näringsrika vegetabilier inom rätten!

Tillagningstid: 15 minuterminuter

Portioner: 6port

Kalorier: 29g

Högrevsgryta tillsammans med svamp

1 kg högrev
2 msk ghee smör, talg alternativt ister
1 st stor morot alternativt 2 st små
3 st gula lökar
6 st vitlöksklyftor
2 tsk salt
0,25 tsk svartpeppar
5 dl rött alkoholhaltig Kan ersättas tillsammans med svarta 250g svarta vinbär alternativt blåbär (koka upp samt sila) + blanda tillsammans med tillsammans med ca 3 dl ren samt naturlig äppelmus/råpressad fruktsaft.
vatten
4 msk benbuljong kan uteslutas
2 st lagerblad
1 msk färsk timjan eller 2 tsk torkad
300 g svamp, jag använde egenplockad sopp
140 g ekologisk bacon

Rotselleri samt blomkålspuré

1 kg blomkål
600 g rotselleri
2 msk ghee eller fett alternativt olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
4 msk persilja hackad

Högrevsgryta

Skär köttet inom 1,5-2 cm kuber samt smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda.

skal samt hacka lök samt vitlök. Bryn köttet inom ghee/smör inom rundor inom enstaka stekpanna. Lägg ovan köttet inom enstaka gryta.
Tillsätt krydda, pepprig, lagerblad samt rosmarin.

Stek löken inom 1 msk fett tills den fått härlig färg. Tillsätt vitlök samt stek ca 1 60 sekunder beneath omrörning. Lägg ovan löken inom grytan. Tillsätt morot inom grova bitar, häll inom alkoholhaltig, samt tillsätt lagerblad samt timjan. Häll vid lite vätska sålunda för att köttet knappt täcks. Grytan bör koka upp samt sedan sjuda beneath lock tills köttet existerar mört, ca 1,5-2 timmar.
Blanda ner läka tomater inom tomatsås, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fond.

Ansa samt disk svampen. Strimla fläsket inom tunt. Stek fläsket inom enstaka stekpanna tills detta fått härlig färg. Ta upp vid en tallrik således länge.
Bryn köttet inom fett inom ett massiv gryta.

Stek lök svampen inom fettet efter fläsket samt ev. lite ytterligare tills dem fått härlig färg samt vätska dunstat från. Blanda ner mögelväxt samt fläsk inom grytan samt sjud ytterligare ca 15 min. Ta upp moroten samt antingen kasta försvunnen alternativt använd mot för att reda grytan tillsammans.

Alt 1. Red tillsammans med morot! Jo, då, detta går sålunda utmärkt så!

Jag tar upp moroten (som kokar tillsammans med inom grytan) strax innan serveringen samt mixar ihop den tillsammans med 1-2 dl från skyn mot enstaka slät puré. Sedan rör jag ned morotspurén igen inom grytan. detta blir supergott samt ger perfekt konsistens.Alt 2. Red tillsammans med arrowrot alternativt potatismjöl. Precis innan servering – rör 1 msk arrowrot alternativt potatismjöl tillsammans 3 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör inom grytan medans den sjuder.

Låt koka upp.

Smaka från tillsammans med ev örtsalt alternativt annat krydda. Servera tillsammans med moset samt sallad.

Rotselleri samt blomkålspuré

Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt salta (salt ungefär likt pastavatten). skal samt dela rotselleri inom kuber – 1,5-2 cm.
Häll vid rött alkoholhaltig samt låt detta kurera koka in.

Dela blomkål inom stora buketter. koka rotselleri inom vattnet inom ca 5 minuter samt tillsätt sedan blomkålen. Låt koka inom ytterligare ca 5-7 minuter tills för att grönsakerna existerar helt mjuka.

Häll från grönsakerna inom drukslag samt låt ånga från ordetligt.
Mixa rotselleri samt blomkål tillsammans ghee/smör alternativt annat matfett tillsammans med stavmixer alternativt inom ytterligare blender/matberedare.

angående ni önskar tillsätter ni någon riven mejeriprodukt. Smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Strö gärna ovan persilja innan serveringen.
Skär köttet inom mindre bitar ca 2×2 cm.

Gilla detta:

GillaLaddar in …