Recept gelehallon pannacotta
Pannacotta anvisning samt guide
Pannacotta är lätt för att göra samt förmå tillsammans med fördel förberedas dagen innan servering.
Variera tillsammans olika smaker samt toppings alternativt bygg flera olika smaker samt färger på varandra för ett wow-effekt hos gästerna! För bästa effekt, använd ett tratt när ni portionerar smeten samt låt pannacottan stelna inom minimalt fyra timmar inom kylskåp.
Pannacotta är perfekt för större sällskap samt är kapabel anpassas mot både enkla samt avancerade serveringar.
Lär dig hur ni lyckas tillsammans pannacotta samt imponera på dina gäster tillsammans denna ljuvliga dessert!
Passar god ihop tillsammans med pannacotta
- Söta dessertviner: en kopp sött dessertvin kompletterar pannacottans krämighet perfekt.
- Fruktkompotter: Servera pannacottan tillsammans med enstaka syrlig fruktkompott för ett härlig smakbalans.
- Rostade nötter: Toppad tillsammans kanderade alternativt rostade nötter för ytterligare crunch.
- Färska bär: Färska bär liksom hallon, blåbär alternativt jordgubbar ger ett härlig färg samt syrlig smak.
- Kolasås: Ringla kolasås över pannacottan för enstaka ytterligare söt samt lyxig touch.
Tips för för att lyckas tillsammans med pannacotta
- Använd gelatinblad: Lägg gelatinbladen inom kallt dricksvatten inom minimalt 10 minuter för för att dem bör mjukna ordentligt.
- Koktid: Låt inte någonsin pannacottasmeten koka, detta kunna förstöra gelatinet samt pannacottan stelnar inte.
- Förbered inom förväg: Gör gärna pannacottan dagen innan så den hinner stelna ordentligt.
- Vispa upp: För ett luftigare konsistens kunna ni vispa upp pannacottan innan servering.
- Använd silikonformar: Silikonformar gör detta lättare för att få ut pannacottan samt ger en fint resultat.
Pannacotta - Recept
- Förberedelser: 10 minuter
- Tillagning: 15 minuter
- Klart på: 270 minuter
- 6 portioner
- Pâtisserie
Ingredienser
- 4 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 100 gr strösocker
- 1 vaniljstång
- 2 gelatinblad
Så här gör ni Pannacotta
Börja tillsammans för att lägga gelatinet inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, cirka 10 minuter.
Blanda beneath tiden grädde, mjölk samt strösockret inom ett tjockbottnad kastrull.
Skrapa ur vaniljstången och lägg ner frön samt stång inom kastrullen.
Sjud upp samt tag kastrullen från plattan.
Tillsätt detta urkramade gelatinet samt rör tills allt gelatin löst sig.
Låt detta kurera svalna enstaka stund samt slå sedan upp inom 6 kopp, ställ in dem inom kylen samt låt detta stå samt ”stanna” inom kylen minimalt 4 timmar. Använd gärna ett Knäckttratt när ni bör portionera ut vaniljpuddingen.
Då slipper ni kladd!
Slå sedan någon god syrlig sylt på toppen samt servera.
Lyckas tillsammans med föda tipsar hur ni lyckas tillsammans med pannacottan
Tips för pannacotta
Pannacotta kunna göras identisk dygn liksom den skall erbjuds mat eller dryck dock behöver stå inom minimalt 4 timmar inom kylskåp innan servering.
Pannacotta · vispgrädde 4 dl · geléhallon 30-35 · vaniljpulver alternativt vaniljextrakt 1 nypa · Hallontopp · hallon, frysta alternativt färska, ca 1.5 dl.Gör gärna pannacotta dagen innan så hinner den stelna ordentligt samt är så gott liksom genomskinlig för servering. Hur länge pannacottan behöver på sig för för att stelna beror lite på vilket ni använder för smaksättning. Häller ni mot modell inom lite sprit behöver pannacottan längre tidsperiod på sig för för att stelna.
Kan jag byta ut grädden mot mjölk alternativt annat?
För för att få den lena konsistensen är förhållandet mellan fett samt gelatin viktigt.
Häll upp pannacottasmeten inom portionsglas.detta går för att byta ut grödden mot mot modell mjölk, sojamjölk alternativt kokosmjölk. dock då måste mängden gelatin ökas på. ett större mängd vattning smaksättare gör också för att mängden gelatin behöver justeras upp.
Hur gör jag tillsammans med gelatinet?
Gelatinet behöver ligga ner inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för för att mjukna för för att sen smältas ner inom den varma pannacottasmeten. Tio minuter räcker för för att gelatinet skall svälla samt bli mjukt.
Låt ej smeten mot pannacottan koka då kunna detta bli för varmt för gelatinbladen vilket mister sin funktion samt pannacottan stelnar ej. Gelatin smälter redan nära 35 grader samt detta tar minimalt 4 timmar för gelatinet för att stelna.
Hur smaksätter jag pannacotta?
Du är kapabel tillsätta något från förslagen nedan för för att smaksätta din pannacota utan för att justera gelatinet:
- Snabbkaffepulver (eller koka grädden tillsammans med kaffebönor samt låt dra)
- Te (låt teet sjuda tillsammans med grädden)
- Riven ingefära
- Rivet citron., lime- alternativt apelsinskal
- Fryst bärpulver
- Mortlad kardemumma
- Saffran
- Baileys alternativt ytterligare likör/sprit (ca 1/2 dl)
- Tonkaböna - enstaka touch från vanilj samt bittermandel
Pannacotta tillsammans med choklad
Vill ni göra ett pannacotta tillsammans med choklad är kapabel ni hacka upp 200 g choklad.
Blanda ner chokladen senaste samt låt smälta. ni är kapabel behöva minska gelatinet tillsammans med en växtdel angående ni använder enstaka mörk chokladsort.
Pannacotta tillsammans bärsmak
Byt ur 1 dl mjölk samt 1,5 dl grädde mot 250 g bärpuré samt tillsätt 2 gelatinblad mot. koka upp purén tillsammans grädden samt smält sedan inom gelatinbladen.
Toppa din pannacotta
Det är ständigt trevligt för att nå toppen pannacottan tillsammans med något, gärna detta likt är inom pannacottan alternativt för för att komplettera tillsammans med enstaka ytterligare smakupplevelse.
Är detta t. ex. hallonpannacotta kunna ni nå toppen tillsammans hallon alternativt komplettera tillsammans t.
Jag passade även vid för att testa ett pannacotta vid gelehallon igår.ex. kaksmulor för en gott crunch.
Förslag på topping:
- All färsk bär liksom t.Låt stå inom rumstemperatur ett stund samt mjukna lite innan servering.
- Bär liksom blåbär, hallon samt jordgubbar
- Hallonsås >>
- Kaksmulor
- Hackad daim eller choklad
- Kolasås eller chokladsås
- Yoghurtgrädde
- Kanderade alternativt hackade nötter t. ex. mandel alternativt jordnötter
ex. passionsfrukt, mango, apelsin alternativt lime
Kan jag servera pannacotta på något annat sätt än inom glas?
Om ni ej önskar servera pannacottan inom kopp kunna ni gjuta den inom ett silikonform.
Fyll då silikonformen tillsammans med pannacottasmet samt låt frysa inom kylapparat. Ploppa ur pannacottan medan den är frusen samt låt tina på servreingsfat alternativt assietter. ni är kapabel även låta den stelna inom enstaka små djup skiva alternativt bara inom botten på ett skiva samt nå toppen vackert mot enstaka dessertallrik.
Kan man vispa pannacotta?
Du kunna vispa upp ett pannacotta liksom är kall från kylen.
Vispa upp den tillsammans elvisp mot ett krämig konsistens. ni är kapabel servera den vispad tillsammans med tillbehör inom t. ex.
Häll geléhallon samt grädde inom kastrull.en kopp alternativt använda såsom fyllning inom enstaka tårta. detta blir väldigt gott samt enkelt för att variera tillsammans olika smaker inom tårtan.
Var kunna jag hitta en god anvisning på pannacotta?
Du kunna hitta en detaljerat samt pålitligt anvisning på pannacotta på vår webbplats. Besök Denna sida för för att ta sektion från receptet samt våra bästa råd för för att lyckas tillsammans med din pannacotta.
Våra anvisning är exakt skapade för för att säkerställa bästa konsekvens samt för för att ni bör behärska imponera på dina gäster.
Kan man göra vegansk pannacotta?
Det går alldeles utmärkt för att göra pannacottan vegansk. Byt ut grädde samt mjölk mot en veganskt alternativ och använd agar agar, gelésocker alternativt vegegel istället för gelatin.
Byt ut på följande sätt:
- 5 dl vegansk grädde, t.
ex. havre-, soja-, mandel- alternativt koksgrädde
Välj en från följande geleringsmedel samt följ instruktionerna på förpackningen för användning
- 1 tsk agar agar + 4-6 msk strösocker
- 1 dl gelésocker multi
- 2 påsar Vegegel + 4-6 msk strösocker
Förvaring samt hållbarhet
Du är kapabel frysa in pannacottan dock plasta ordentligt så detta ej blir en segt uttorkat lock/skinn överst.
Detta gäller även ifall den står länge inom kyl. Förbered ej pannacottan längre än 3 dagar inom förväg. Då kunna den bli gummiaktig inom konsistensen.
Panacotta nyår
Till nyår passar detta perfekt tillsammans med panacotta! detta är enkelt för att tillaga, går för att förbereda samt kunna erbjuds mat eller dryck inom göra snygg kopp.
Servera gärna panacottan tillsammans med enstaka god hallonsås!
Pannacotta mot bröllopet
Pannacotta passar utmärkt för att servera på bröllopet. Antingen istället för en bröllopstårta alternativt såsom komplement.