Kebabsås recept tomat
Vi existerar mitt inne inom EM inom fotboll samt då denna periodika landar inom brevlådan existerar åttondelsfinalerna färdigspelade samt då vet oss angående landet äger kvalificerat sig på grund av någon från helgens kvartsfinaler. inom vår släkt äger oss anammat för att varenda dygn laga enstaka maträtt tillsammans med ursprung inom något från dem länder likt agerar den dagen. oss äger bland annat avnjutit Moules (Belgien), Smörrebröd (Danmark), Zapiekanka (Polen), Flammkuchen (Tyskland/Frankrike), Welsh rarebit (Wales), Rösti (Schweiz) samt Tepsi Kebab (Turkiet).
Den sistnämnda existerar den bästa Kebab jag besitter ätit samt jag önskar dela tillsammans med mig från receptet likt jag hittade inom boken Zeinas Kitchen – anvisning ifrån region. likt tillbehör ägde oss Ezme likt existerar enstaka turkisk tomatsallad, den är kapabel ni tillsammans fördel utföra dagen innan. nå toppen även gärna tillsammans smetana samt äga peperoni nära sidan ifall ni är kapabel följa mina måltider beneath EM vid min Instagram bygd Erik Grödahl.
detta blir mitt sista anvisning innan sommaruppehållet samt jag existerar igen igen inom augusti. Jag önskar Er ett fantastisk sommar.
Ezme turkisk tomatsallad
6 röda samt mogna tomater
5 st sivri (turkisk peppar, är kapabel ersättas tillsammans med 2 gröna paprikor)
4 vitlöksklyftor
1 rödlök alternativt 4 st. salladslökar
1 knippe persilja
1 små knippe nyligen tillverkad mynta alternativt 2 msk torkad mynta
1-3 st färska chili alternativt ca 1-2 msk pulbiber/chilipulver
3 msk tomatpuré
3 stora msk paprikapuré (kan ersättas tillsammans med Ajvar Relish)
3 msk granatäppelsirap
Ca 4-5 msk olivolja
Saften ifrån ett halv citron
Salt & svartpeppar
Gör därför här:
Börja tillsammans för att förbereda grönsakerna.
skal tomaterna, dela dem inom klyftor samt skär försvunnen den hårda skaften inom tomatens kärnhus. Lägg inom klyftorna inom ett sil. Hacka sivri/paprika inom klyftor samt lägg inom ett sil. Skölj persilja samt mynta, hacka löken inom klyftor.
5Servera såsen varm därför blir din kebab extra god.Låt allting rinna från ordentligt enstaka stund inom silen.
Lägg tomatpuré, paprikapuré, olivolja, citronsaft, granatäppelsirap, krydda samt pepprig inom enstaka kopp. Pressa inom vitlöksklyftorna samt blanda allting tills ni får ett puré, ställ åt sidan.
Lägg varenda vegetabilier samt chili inom ett matberedare alternativt mixer. Kör snabbt några varv tills grönsakerna blir finhackade.
Ingredienserna existerar krossade tomater samt lök blandat tillsammans smaksättare liksom fond, tomatpuré, spiskummin, bearbetat med rök peppar, vitlökspulver, sötningsmedel och.Mixa ej till länge, grönsakerna får ej blir allt på grund av mosiga inom konsistensen. Tillsätt purémixen samt kör snabbat en varv mot. Lägg inom enstaka kopp samt smaka från. Tillsätt eventuellt mer syra ifrån citron alternativt granatäppelsirap. Låt stå inom kylen minimalt 1 60 minuter innan servering, gärna några timmar till godast smakförmåga. Salladen förmå bli vattnig då den fått stå ett stund inom kylen.
då detta existerar dags för att servera salladen förmå ni lyfta upp grönsakerna tillsammans hålslev, låt något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska rinna från samt lägg upp vid en tallrik. alternativt sålunda förmå ni låta salladen rinna från enstaka små stund inom ett fintrådig sil. Salladen klarar sig inom kylen minimalt ett vecka.
Tepsi Kebab
6 portioner
750 g nörfärs
1 citrongul lök
1 peppar (grön alternativt röd)
3 vitlöksklyftor
1 små knippe nyligen tillverkad persilja
1 msk paprikapuré (jag använde Ajvar Relish)
1,5 msk tomatpure mot pensling från plåten
Kryddor:
1 msk paprikapulver
1-2 pulbiber (turkisk chiliflakes, förmå ersättas tillsammans med ytterligare chilipulver alternativt utesluts ifall man önskar äga ett mild kebab)
Salt & svartpeppar
Garnering:
Sivri (turkisk peppar, kunna bytas ut mot paprikaklyftor alternativt chili angående ni gillar hetta)
2 tomater
1 lök
Gör sålunda här:
Skala löken samt dela inom klyftor, dela paprikan inom klyftor, skal vitlök.
Lägg peppar, vitlök, persilja samt lök inom ett mixer.
4Låt såsen puttra vid svag värme inom cirka 30 minuter.Mixa allting mot enstaka härlig massa. ifall ni ej besitter enstaka mixer förmå ni riva grönsakerna samt finhacka persiljan.
Lägg blandningen ovan färsen, tillsätt samtliga kryddor samt blanda allting ordentligt.
Pensla ett långpanna alternativt enstaka rund värmetålig bricka, 30 x40 cm, tillsammans med tomatpuré. Tryck ut köttfärsen jämnt ovan all plåten. titta mot för att köttfärsen plattas jämn samt sprickfri på grund av för att erhålla ett härlig kebab efter tillagning. Skär ut ca 8 stora portionsbitar inom köttet. Hacka tomat, lök samt peppar inom klyftor.
Garnera köttet tillsammans grönsakerna.
Värm ugnen mot 200°. Tillaga köttet mitt inom ugnen inom ca 30-35 min. Köttet krymper ihop ganska många beneath gräddning.
Dryckestips: Vad dricker man mot Kebab?
Jag att föreslå eller råda något This fryst vatten How’s senaste tillskott, How To Taco Bout It Lime Lager (Nr 31330, kostnad 28,90), detta blir ett underbar matchning mot kryddhettan inom kebaben samt tomatsåsen. Servera runt 10 grader.
Alkoholfritt:Mikkeller Limbo Yuzu (Nr 82980, kostnad 22,90), enstaka syrlig maltdryck liksom står emot hettan vid en god sätt.
Servera runt 10 grader.