Palt maträtt

En maträtt såsom jag minns ifrån då jag fanns små existerar palt.

Receptet nedan ger lagom mot ca 4 personer.

Jag uppskattade verkligen mammas palt, den fanns bäst identisk ljus denna lagat maträtten dock funkade även dagen efter, då jag kunde erhålla uppstekt palt. samt då bör ni känna till, för att jag plats jättekräsen då jag plats små.

I norra landet tillagas palt från rå, malen (eller finriven) rotfrukt, såsom blandas tillsammans mjöl samt krydda mot ett någorlunda hård smet.

inom helgen skulle jag laga palt, dock ägde ej kornmjöl hemma, därför detta fick bli palt ifrån Boden istället. Jag besitter hittat receptet inne hos Kryddburken.

Min mor brukade ej beläggning palten tillsammans fläsk, utan serverade detta vid sidan mot dem liksom ville äga istället. sålunda min perception angående palt, existerar för att detta bara existerar paltdeg rakt igenom.

Palt existerar enstaka kamsrätt likt tillhör den traditionell svenska husmanskosten, maximalt förekommande inom Norrland.

dock då detta finns lika flera palt-upplevelser likt detta finns nordsvenskar, sålunda existerar ej detta en mer korrekt än detta andra. Huvudsaken man provar för att laga palt någon gång. Min mor anvisning får bli enstaka ytterligare gång.

8 st medelstora potatisar (mjölig sort)
ca 4 dl vetemjöl
1 ägg
2 tsk salt
Ev gram rimmat fläsk

Skala din rotfrukt samt finriv den &#; uppenbart snabbast inom enstaka matberedare tillsammans med rivskiva, dock detta funkar självklart tillsammans en vanligt rivjärn (det tar bara många längre tid).

Pressa ur vätskan ur potatisrivet samt lägg inom ett större skål.

Blanda potatisrivet tillsammans med mjöl, vanligtvis för fortplantning hos djur samt krydda mot ett ganska fast deg.

Palt existerar ett klassik svensk husmanskost vid rotfrukt, mjöl samt fläsk ifrån norra Sverige.

koka upp saltat dricksvatten inom ett massiv gryta/kastrull (1 tsk salt/1 liter vatten). skapa paltdegen mot bollar inom handflatan samt lägg ner dem inom kokvattnet försiktigt, använd gärna ett träslev samt peta mot dom ifrån botten strax efter för att ni lagt inom, sålunda dom ej fastnar.

Klassisk palt vid rotfrukt samt kornmjöl, fulla tillsammans med rimmat fläsk.

Låt sjuda ca min alternativt tills dem flyter upp från sig själva. Servera tillsammans lingonsylt samt smör.

Ifall man önskar äga fläsk inne inom sin palt: skär fläsket inom mindre tärningar samt lägg detta inom enstaka skiva vid sidan.

Skala samt råriv potatisen.

skapa bollar från paltdegen ursprunglig samt skiva sedan ut samt fyll tillsammans fläsket, nyp ihop samt skapa mot bollar igen. Lägg ner inom vattnet försiktigt.

Visste ni detta denna plats ifall palt?

Palt existerar enstaka maträtt vilket tillhör den traditionell svenska husmanskosten, maximalt förekommande inom Norrland. inom norra land tillagas palt från rå, malen (eller finriven) rotfrukt, såsom blandas tillsammans med mjöl samt krydda mot ett någorlunda hård smet.

från denna smet formas runda bollar (paltar) vilket fylls, oftast tillsammans med fläsk dock även andra fyllningar förekommer. Paltarna kokas inom rikligt saltat vätska. detta finns flera anvisning vid palt. skiva paltar utan fyllning kallas flatpalt. Palt gjord vid enbart vetemjöl kallas ofta &#;pitepalt&#;. ett blandning från vete samt korn- alternativt rågmjöl förekommer inom Västerbotten samt kallas &#;gråpalt&#;.

I södra Norrland benämns maträtten kams, samt var lagas den ständigt vid kornmjöl, ibland tillsammans med potatis; ofylld kallas den &#;flatkams&#; samt fylld tillsammans med fläsk kallas den &#;fetkams&#;.

enstaka ytterligare variant &#;Skedkams&#; existerar dock gjort vid kornmjöl, vetemjöl, krydda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. inom trakter vilket ligger nära den norska gränsen äter man gärna kams tillsammans med mese, messmör alternativt ett sås vilket innehåller mesost. Kamsen besitter dock nästan helt försvunnit ur detta moderna kosthållet, medan den nordnorrländska palten äger överlevt.

Källa: Wikipedia