Gravad lax recept med citron
Gravad lax existerar ett tidlös delikatess tillsammans med enstaka utdragen tradition inom dem nordiska länderna.
2.Dess utsökta kombination från färskhet, kryddor samt enstaka enkel sälta äger gjort den mot enstaka älskad favorit nära festliga tillfällen samt vid brunchbordet. inom denna tolkade utgåva från gravad lax, inspirerad från den prisbelönta kocken Tommy Myllymäki, får oss chansen för att utforska konsten för att producera ett gravad lax liksom smälter inom munnen samt fängslar våra sinnen.
Förbered dig vid ett utflykt från smaker samt dofter då oss tar dig tillsammans mot den friska samt naturliga världen från gravad lax.
Dela laxen inom halvor samt skär försvunnen ryggbenet.Tankarna går mot böljande vågor inom dem nordiska fjordarna samt enstaka frisk bris likt sveper ovan dem öppna haven. tillsammans färskhet samt vård liksom grundstenar inom Tommy Myllymäkis tänkesätt tar oss oss an detta anvisning tillsammans med hänförelse samt noggrannhet till för att producera enstaka gravad lax likt existerar enstaka hyllning mot traditionen samtidigt vilket den små frukter från växter ett modern twist.
Denna tolkade utgåva från gravad lax existerar resultatet från vår fascination till detta enkla samt ändå därför smakfulla.
Genom för att nyttja precis utvalda ingredienser samt följa noggranna steg tar oss fram den bästa tänkbara balansen från sött, krydda samt kryddigt.
Häll försvunnen saltlaken samt förvara laxen inom kylen.Låt den vackert rosa laxen bli enstaka hyllning mot naturen samt dess stor mängd tillgångar eller förmögenhet, samt enstaka utflykt mot dem smaker vilket fångar våra sinnen.
Så låt oss sätta igång samt utforska skapandet från denna tolkade utgåva från gravad lax. Ta fram din färskaste laxfilé, dina kryddor samt din älskade mot matlagning. Låt dina sker jobba inom harmoni tillsammans ingredienserna samt ge dig egen period för att njuta från skapandets magi.
Låt laxen ligga ner inom kylen inom dygn beroende vid hur tjocka filéerna är.Följ tillsammans med oss vid denna kulinariska utflykt inspirerad från Tommy Myllymäkis älskade mot matlagning samt strävan efter för att ge oss enstaka upplevelse såsom berör samtliga våra sinnen.
Ingredienser – detta ni behöver
- 1 kg nyligen tillverkad laxfilé, skinnet kvar
- 2 dl strösocker
- 2 dl havssalt
- 1 msk krossade vita pepparkorn
- 1 msk krossade rosépepparkorn
- 1 knippe dill, grovhackad
- Rivet skal från 1 citron
- Rivet skal från 1 apelsin
- 2 msk konjak alternativt vodka (valfritt)
Så på denna plats gravar ni laxen vid en myllymäkivis!
Detta anvisning vid klassisk gravad lax existerar enstaka tolkad utgåva inspirerad från den kända kocken Tommy Myllymäki, vars passion till matlagning samt noggranna tekniker besitter blivit enstaka inspiration på grund av flera.
fanns noga tillsammans för att notera för att detta ej existerar Tommys exakta originalrecept, dock detta tar lärdom från hans expertis samt strävan efter för att producera enstaka delikat samt välbalanserad rätt.
Tid:24 timmar
1.
Börja tillsammans med för att förbereda laxfilén genom för att granska för att den existerar benfri.
Skölj den exakt beneath kallt dricksvatten samt uttorkning den försiktigt tillsammans med hushållspapper på grund av för att avlägsna eventuell fukt.
2.
I ett kopp, blanda strösocker, havssalt, krossade vita samt rosépepparkorn, hackad dill, rivet citronskal samt apelsinskal. Tillsätt konjak alternativt vodka angående ni väljer för att nyttja detta. Rör angående väl tills ingredienserna existerar ordentligt blandade.
3.
Lägg ut enstaka utdragen bit plastfolie vid enstaka ren samt program arbetsyta.
Hacka dillen samt tår citronskal samt fördela ovan laxfilén.Placera hälften från blandningen inom mitten från plastfolien inom form eller gestalt från ett rektangel liksom motsvarar storleken vid laxfilén.
4.
Lägg laxfilén, tillsammans med skinnsidan neråt, ovanpå kryddblandningen vid plastfolien. Fördela resten från kryddblandningen ovan laxfiléns ovansida, titta mot för att den täcker kurera ytan jämnt.
5.
Vik plastfolien tätt runt laxen på grund av för att producera ett tät samt trygg inpackning.
Placera laxen inom ett form eller gestalt alternativt vid ett bricka samt ställ den inom kylskåpet.
6.
Låt laxen marinera inom kylskåpet inom minimalt 24 timmar. Vänd laxen enstaka gång beneath den denna plats tiden till för att jämnt fördela smakerna.
7.
Efter 24 timmar, ta ut laxen ur kylskåpet samt avlägsna plastfolien.
Skrapa försiktigt försvunnen kryddblandningen ifrån laxfilén samt skölj den försiktigt beneath kallt vätska till för att avlägsna eventuella kvarvarande kryddor.
8.
Torka laxfilén försiktigt tillsammans hushållspapper samt skär den sedan inom tunna skivor tillsammans med enstaka vass verktyg. Servera den gravade laxen vid en tallrik samt dekorera tillsammans med extra dill samt citronskivor nära behov.
Genom för att följa dessa steg samt ta tillvara vid dem precis utvalda ingredienserna är kapabel ni producera ett gravad lax liksom existerar fylld från fräscha smaker samt subtila nyanser.
Låt denna tolkade utgåva från gravad lax bli enstaka stolt sektion från ditt köksbord samt njut från enstaka kulinarisk upplevelse inspirerad från Tommy Myllymäkis matlagningsexpertis.