Skogslök recept

Från listan av växter jag ej kände mot samt rätter jag inte någonsin lagat kunna jag för tillfället stryka kajplök samt kajpsoppa. beneath enstaka vandring tillsammans Benny inom höstas råkade jag nämligen passera en lokal på denna plats inom Slöinge var detta doftade väldigt starkt samt kurera marken fanns övertäckt från lökdoftande ark.

Som jag utlovade inom förra inlägget kommer denna plats en supergott anvisning vid pesto gjort vid Skogslök (Kajp) samt nässlor.

Jag tänkte för att detta möjligen plats ramslök, samt bestämde mig på grund av för att komma tillbaka mot våren. därför igår gick jag dit.

Det fanns hur många liksom helst.

Jag fanns ej helt trygg vid växtens identitet, därför jag skickade den denna plats bilden mot Mikael på Ugglarps Grönt.

Koka potatisen samt pressa sedan genom potatispress alternativt sil.

Fick svar direkt för att detta fanns kajplök, även kallad skogslök. enstaka delikatess mera känd ifrån Gotland, var man lagar enstaka klassisk soppa vid bladen. Smaken är kapabel jämföras tillsammans med enstaka mild purjolök.

Kajparna bör skördas således tidigt likt möjligt, innan smaken blir besk samt den går inom blom. Jag bara älskar detta denna plats tillsammans med för att hitta ätliga saker ute inom naturen.

Jag samt Elin gick dit tillsammans varsin sax samt skördade allt vad oss kunde.

1,5 kilo ark fick oss ihop vid enstaka halvtimme.

Fick svar direkt för att detta fanns kajplök, även kallad skogslök.

Man kunna även förtära själva löken, dock oss tyckte detta plats synd för att dra upp växterna helt.

Vi nöjde oss tillsammans bladen inom kalenderår, dock oss kommer tillbaka… då oss kom bostad kollade jag upp några olika anvisning vid kajpsoppa samt kom fram mot den denna plats varianten.

Kajpsoppa

1 massiv citrongul lök
2 vitlöksklyftor
4 msk smör
1 liter vatten
1 tärning grönsaksbuljong
4 mjöliga potatisar
1 krm timjan
1/2 tsk torkad ramslök (hade ingen ny tyvärr)
4 dl hackad kajplök
2 dl grädde
1/2 tsk salt
nymalen svartpeppar

Skala samt finhacka den gula löken samt vitlöken.

Fräs inom smöret, vrid ner värmen samt stek tills den existerar mjuk. Tillsätt vätska, skalad rotfrukt inom bitar, grönsaksbuljong, timjan samt ramslök. koka sakta tills potatisen existerar mjuk. Mixa soppan slät tillsammans med stavmixer.

Jag som bär kontaktlinser samt därför aldrig behöver gråta vid hackande från lök fick mig enstaka chock då jag hackade kajplöken, på grund av här sprutade tårarna minsann.

Platsar vilket delikatess vid vilken finrestaurang såsom helst.

detta denna plats blir starkt tänkte jag, dock valde ändå för att lägga ner varenda hackade växtdel inom soppan. Den fick sjuda några minuter innan detta fanns dags för att tillsätta grädde samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

Soppan blev därför god, mjuk samt len tillsammans med härlig löksmak, ej alls således kraftfull liksom jag trodde. Jag tycker  för att den påminde lite ifall spenat alternativt nässlor inom smaken.

Till soppan blev detta ett papper från detta nya danska rågbrödet likt existerar beneath tillväxt.

oss provar lite olika anvisning just för tillfället, samt den på denna plats varianten tillsammans ytterligare många frön plats väldigt god. anvisning kommer inom dagarna!

Resten från bladen mixades tillsammans rapsolja, detta blev all sex liter illgrön kajpolja för att frysa in. Kommer för att användas framöver mot för att smaksätta dressing, fett, pesto samt därför vidare.

De önskar äga kalkrik samt väldränerad mark, dock gärna fuktig mark då skogslöken existerar känslig på grund av torka.

existerar sålunda lycklig för att jag hittade enstaka färsk favorit!