pigwave.pages.dev

Recept stek i ugn

Flankstek inom matlagningsapparat tillsammans rostade rotfrukter samt rödvinsås.

Flankstek existerar enstaka sådan var köttdetalj jag enkel minns ej försvunnen, dock varenda gång jag tillagar tänker för att detta denna plats måste jag utföra oftare.

Tänk dig ett mör samt saftig stek liksom äger fått stå inom ugnen inom flera timmar samt gotta mot sig.
  • Tänk dig ett mör samt saftig stek liksom äger fått stå inom ugnen inom flera timmar samt gotta mot sig.

    • detta går fort samt blir ständigt därför gott. Idag besitter den tillagats inom matlagningsapparat samt fick sedan fint sällskap från rostade rotfrukter samt enstaka fantastisk rödvinssås. Trixet tillsammans med för att ett fåtal mot den var goda rödvinssåsen existerar för att vispa ur stekpannan ni tillagat köttet inom tillsammans med lite vätska. Den goda stekskyn tar såsen mot enstaka färsk nivå- jag lovar!

    Kom minnas för att flankstek bör skäras tvärs ovan fiberriktningen.

    Gnid in köttet tillsammans med krydda, pepprig, örter samt eventuellt vitlök.
  • Gnid in köttet tillsammans med krydda, pepprig, örter samt eventuellt vitlök.

    • Flankstek är kapabel skäras upp inom riktigt tunna skivor- perfekt för att utföra ett god smörgås från, alternativt gott inom enstaka sallad. dock mot sås samt rotfrukt föredrar jag något grövre skivor, dock detta existerar ju helt enstaka smaksak. Jag använder enstaka stekpanna liksom tål för att stå inom ugnen för att tillaga köttet inom. Då behöver jag ej flytta ovan köttet mot ett ugnsfast form eller gestalt.

    detta spar både platta samt ger enstaka förbättrad smakupplevelse åt skyn.

    Kött samt marinad:

    Ingredienser

    • 1/2 dl olja

    • 2 dl rött vin

    • 1 rödlök

    • 3 vitlöksklyftor

    • 1 dl nyligen tillverkad persilja

    • ca 600 g flankstek

    • salt & svartpeppar

    Gör därför här

      1. Blanda ihop olja, rödvin, finhackad lök, vitlök samt finhackad persilja samt häll marinaden inom ett platspåse.

        Bind upp köttet tillsammans med steksnöre ifall detta ej existerar nätat.
      2. Bind upp köttet tillsammans med steksnöre ifall detta ej existerar nätat.

        3. Lägg inom köttet. Låt marinera inom rumstemperatur inom 2 timmar, gärna längre angående ni besitter tiden.

      3. Hetta upp enstaka ugnsfast stekpanna tillsammans med fett.

      4. recept stek inom ugn

        5. Bryn köttet vid båda sidor. Stick inom enstaka köttermometer inom den tjockaste delen från köttet samt ställ in inom ugnen. Sänk värmen mot 125°C samt tillaga köttet tills detta får enstaka innertemperatur mot 52°C.

      5. Tag ut samt låt vila minimalt 10 minuter beneath folie.

        Sätt ugnen vid 175°.
      6. Sätt ugnen vid 175°.

        7. Skär köttet tvärs ovan fiberriktningen, strö ovan lite finhackad persilja samt salt.

      7. OBS! Diska ej ur pannan.

    Rotfrukter inom ugn:

    Ingredienser

    • 200 g potatis

    • 200 g morötter

    • 400 g pumpa

    • olja

    • salt

    Gör således här

      1. Medan köttet marineras, skär rotfrukterna inom jämna bitar samt fördela ut inom enstaka ugnsfast form eller gestalt.

        Receptsamling Stek inom matlagningsapparat mot kvällsmål, massor tillsammans med anvisning hos Arla.
      2. Receptsamling Stek inom matlagningsapparat mot kvällsmål, massor tillsammans med anvisning hos Arla.

        3. Ringla ovan olja samt salt.

      3. Rosta rotfrukterna inom 200°C inom cirka 45-50 minuter alternativt tills dem mjuknat helt samt börjar erhålla yta.

    Rödvinssås:

    Ingredienser

    • 2 schalottenlökar

    • 2 msk smör

    • 2 msk tomatpuré

    • 1 tsk socker

    • 3 dl rött vin

    • 3 dl vatten

    • sky ifrån köttet

    • 3 msk oxfond

    • 1 1/2 msk majsstärkelse

    • salt & peppar

    Gör därför här

      1. Skala samt finhacka löken.

        Stek den mjuk inom fett inom ett kastrull. Tillsätt tomatpuré, sötningsmedel samt alkoholhaltig. Låt allt koka upp.

      2. Ha inom vattnet inom stekpannan ni tillagat köttet inom, värm upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vispa ur stekpannan tillsammans med enstaka visp. Sila skyn samt häll inom den inom såskastrullen.

        2.
      3. 2.

        4. Tillsätt oxfond samt låt såsen koka inom cirka 10 minuter.

      4. Red från tillsammans med majsstärkelse utrört inom lite dricksvatten. Låt koka upp tills den tjocknar. Smaka från såsen tillsammans med krydda, pepprig samt ev mer socker.

    Vintips mot flankstek: