Meny p1 recept kål

Mjölksyrabakterierna känner existensen inom sig. detta bubblar samt pyser. Jag utför en test tillsammans all mjölksyrade morötter samt kål inom generösa klyftor. en nördprojekt på grund av oss liksom hellre besitter fingrarna inom surgurksburken än inom sylten. mottagen in inom köket!

Nu existerar taken vita från frost då jag vaknar samt morötterna bör upp.

inom varenda fall dem flesta samt efter för att äga hört en rolig segment från programmet matsedel inom radions P1 måste jag testa något nytt. läka mjölksyrade morötter. Vem kunna motstå?

Det finns verkliga experter vid mjölksyrat samt jag hänvisar gärna mot min favorit ”Surtanten”, Jenny Neikell.

Råstekt brysselkål tillsammans med vinäger, bacon samt dadlar.

denna förmå. varenda frågetecken reds ut inom hennes förträffliga skrivna verk. inköp alternativt låna.

Mjölksyrat – några mening vid vägen

1.

Det finns olika metoder på grund av för att mjölksyra vegetabilier. enstaka var detta gröna finfördelas, rivs alternativt strimlas. Nästa steg existerar för att tillsätta krydda inom lagom mängd samt sedan stampa samt knåda liksom enstaka tok tills vätska släpper.

Det var funkar ju ej angående bitarna existerar större samt då tillförs istället enstaka saltlag.

korrekt viktmängd krydda existerar enstaka från parametrarna på grund av för att processen bör dra igång vid en precis sätt. Procenten existerar densamma oavsett teknik samt ligger mellan 1,5 – 2 från vikten.

Viktigt existerar för att detta handlar angående den totala vikten. Den liksom bör syra tillsammans med ett team måste alltså väga både råvara samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan krydda tillsätts.

2.

Annat för att äga tillsammans med vid vägen existerar för att korrekt bakterier trivs inom syrefri miljö.

detta gröna oavsett sort bör ner beneath ytan.

Meny inom P1 Sveriges Radio | Ingar Nilsson förmå informera angående kålens historia.

Jag lägger en kaffefat överst samt sålunda ett vikt vid detta. Sjunker vätskenivån bör färsk team hällas vid. identisk salthalt 1,5 – 2 %.

3.

Och därför besitter oss burkfrågan. Jag avvänder glasburkar tillsammans bygellås. Då pyser gas ut då trycket blir på grund av högt inom burken. ingen fara för att burkarna spricker alltså.

4.

Nu jobbar oss tillsammans bakterier samt detta bör artikel riktig sort.

Därför existerar detta viktigt för att starta mikrobfritt. Superrent existerar utgångspunkten. Jag diskar burkarna noga samt låter dem sedan ligga ner inom ugnen minimalt 15 minuter vid 100 grader.

Nyttigt?

Till dig likt önskar känna till mer angående nyttigheterna är kapabel jag informera för att många talar på grund av dem goda bakterierna, dock för att undersökning saknas.

detta oss säkert vet existerar för att den näring likt finns ifrån uppstart kommer bevaras samt för att processen fullfölja den mer tillgänglig till oss. Säkert existerar även för att detta produceras enstaka sektion nya B-vitaminer inom syrade vegetabilier. Gott existerar detta oavsett nytta samt morötterna blir knaprigare än dem existerar råa!

Jag körde dels enstaka lätt variant tillsammans med bara morötter samt dels en par burkar tillsammans tillägg från rödkål inom klyftor samt all små schalottenlökar.

Kryddor är kapabel läggas mot, dock jag ville testa utan likt en inledande test.

Till verket!

Hela mjölksyrade morötter

Det går fint för att ändra mängderna.

Programledaren Tomas Tengby fascineras allt mer från detta stora utbudet från kål; rödkål, grönkål, savojkål, kålrabbi, svartkål, blomkål, romanesco.

Viktigt existerar korrekt saltmängd vilket står inom förhållande mot den totala vikten. Väg allt noga.

• 1 kg morötter, eventuellt blandat tillsammans kål samt lök
• 1 liter vatten
• 30 g havssalt

Gör såhär

1. Skrubba morötterna tillsammans rengöringsredskap. dem bör ej skalas dock existerar dem många stora kunna dem delas vid längden. Lägg inom ren flaska samt häll vid vätska tillsammans tillsammans krydda.

   Täcker ej lagen häller ni vid mer samt glöm ej för att hålla saltprocenten.

2. Se mot för att morötterna håller sig beneath ytan samt stäng locket. Låt stå inom rumstemperatur 18 – 20 grader inom cirka 10 dagar.
   Präktig kål samt blommande morötter denna plats existerar länken mot dagens inslag inom matlista inom P1, Sveriges Radio.
3. 

nära högre temperatur reduceras tiden samt nära lägre är kapabel den förlängas upp mot 14 dagar.

4. Ställ burkarna vid tallrik eftersom dem säkert kommer för att pysa över.
5. Förvara sedan inom kyl samt utför en smaktest efter 3 veckor. Ännu hellre efter 4 alternativt 5. dem mognar inom smakupplevelse samt blir bara förbättrad. Hållbarhet inom kyl minimalt 6 månader.

Mjölksyrat delar mänskligheten inom till samt emot.

flera älskar. flera existerar tveksamma. Jag tillhör dem såsom verkligen kunna längta. Den aromatiska syran, knapret samt den livligt spritsiga känslan.

Grekisk kålrisotto tillsammans med morot samt dill · Gratäng vid majrova · Fler recept.

Större bitar existerar enstaka helt ytterligare sak än rivet. Jag knaprar dem istället på grund av bär alternativt vilket mellis.

Nördigt, jag sa ju det.

Vill ni kika vid andra anvisning tillsammans med mjölksyrat således finns en riktigt god tillsammans röda betor denna plats. en tillsammans rivna morötter hittar ni nära länken denna plats. Allt gott! Hälsar Kat : )