Frödinge ostkaka recept

(Tänk vid för att ej nyttja högpastöriserad mejeriprodukt, vilket den mejeriprodukt tillsammans med ytterligare utdragen hållbarhet existerar.

"Vanlig" mejeriprodukt existerar lågpastöriserad, använd den. Allra bäst existerar lantmjölk alternativt gammeldags mejeriprodukt liksom ej existerar homogeniserad, dock "vanlig" mejeriprodukt går även bra.)

1. utför inledningsvis enstaka mjölredning: Vispa ut vetemjölet tillsammans med lite från mjölken mot ett slät massa samt späd tillsammans med ca 1 dl från mjölken.

2. Värm upp resten från mjölken mot 37 grader inom enstaka massiv gryta.

Rör runt sålunda för att värmen fördelar sig. Ta från grytan ifrån plattan, rör runt igen samt granska för att detta ej existerar varmare än 37 grader till då "dör" ostlöpen.

3. Vispa ner redningen.

4. Rör därefter försiktigt ner ostlöpen. Häll den inom enstaka tunn stråle samtidigt vilket ni rör. (När ostlöpen rörs ner måste temperaturen artikel 30-37°C.)

5. Låt sedan stå inom rumstemperatur mellan 30 mot 45 minuter. ni får ej röra inom den beneath tiden.

(Om mjölken varit mindre än 30°C alternativt angående ni besitter kallt samt dragigt inuti förmå detta ta lite längre period än 45 minuter.)

6. Vispa kraftigt inom den stelnade massan sålunda för att den separerar.

(Så på denna plats räddar ni ostkakan angående detta misslyckas: ifall massan ej separerar därför besitter ni antagligen haft till varm mejeriprodukt. detta existerar jätteviktigt för att röra ifall ordentligt således för att värmen fördelar sig.

detta klassiska misstaget existerar för att man bara känner värmen överst inom kastrullen medan värmen kommer underifrån samt då ni då känner från 37 grader var därför förmå detta artikel 50°C inom botten samt då "dör" ostlöpen. Tänk även vid för att temperaturen fortsätter höjas enstaka stund efter ni tagit försvunnen kastrullen ifrån plattan särskilt angående ni värmer vid högsta konsekvens.

sålunda värm försiktigt beneath omrörning. dock ifall misslyckas, d.v.s. inget sker (massan separerar inte) sålunda är kapabel ni rädda detta läka genom för att för att ni värmer mjölkblandningen mot 37°C igen (eller låter detta svalna mot 37°C angående detta existerar på grund av varmt) samt vispar ner färsk löpning samt fortsätter sedan ifrån steg 5.)

7. Låt stå ytterligare 30 minuter.

missfoster gärna mandel samt bittermandel beneath tiden.

8. Sila försvunnen den tunna vätskan vilket kallas mjölkprotein ifrån den grövre vita kesoliknande ostmassan. Använd ett massiv sil. ni är kapabel att omfamna någon eller hålla dem tätt ostmassan tillsammans med händerna angående ni önskar. Man kunna ta lite inom taget samt sila samt sedan hälla ovan ostmassan inom enstaka bunke.

då man silat allt kunna ni hälla från ytterligare mjölkprotein ifrån ostmassan angående ni märker för att detta separerat. Rör sedan ifall inom ostmassan.

Den överblivna vasslen är kapabel ni t.ex. nyttja såsom degspad ifall ni önskar baka bakverk alternativt även existerar detta bara för att hälla försvunnen den.

9. skada mandel samt bittermandel inom ett mandelkvarn. Vispa hönsägg, sötningsmedel samt grädde tillsammans tillsammans med enstaka vanlig visp. Tillsätt den malda mandeln. Blanda ihop detta tillsammans ostmassan. Häll sedan upp ostkakesmeten inom smorda formar, ett massiv alternativt flera små, totalt behöver formarna äga ett volym vid ca 2 liter.

Ostkakan växer ej särskilt många inom volym beneath gräddningen således detta existerar bara för att hälla upp smeten inom formar liksom räcker mot.

10. Grädda mitt inom ugnen 175 grader inom 1 60 minuter mot 1 ½ 60 minuter. Tiden beror vid hur tjockt lager tillsammans ostkakesmet ni äger inom dina formar. tillsammans med 1-2 cm tjockt lager därför blir gräddningstiden 60 min, alternativt möjligen 5-10 minuter mindre ifall ej önskar äga lika många färg likt jag äger vid mina.

tillsammans 3-4 cm tar detta ca 70 min. ni kunna grädda samtliga dina formar samtidigt. Jag ägde numeriskt värde stycken aluminiumformar samt enstaka ugnsform inom ugnen samtidigt. äger ni varmluftsugn samt önskar nyttja varmluftsfunktionen sålunda existerar detta även 175 grader vilket gäller.

Vasslen är kapabel även frysas inom mjölkförpackningar.

detta går även för att utföra risgrynsgröt från mjölkprotein. Man tar mjölkprotein istället till mjölk.