Vegansk leverpastej på bönor recept

Sockerärta

Nyskördade, krispiga sockerärter existerar enstaka äkta delikatess, enkel kokta samt serverade tillsammans med lite fett alternativt enstaka vinegrettsås.

dem förmå även strimlas råa samt fräsas inom lite fett alternativt wokas tillsammans tillsammans med andra vegetabilier. en alternativ existerar för att servera dem varma alternativt kalla mot animalisk föda alternativt fisk.

Sockerärter äger breda, skiva ärtbaljor tillsammans med outvecklade frön. Man bör ej försöka plocka fram ärtorna. Insidan från baljorna saknar seg hinna samt dem existerar därför mjälla samt spröda.

Förvara sockerärter sålunda begränsad tidsperiod liksom möjligt inom plastpåse inom +2-4°.

Sockerärta lila

Dessa ärtor besitter en lila skal tillsammans gröna fläckar dock själva ärtorna existerar inom den klassiska limegröna egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.

dem existerar krispiga samt saftiga tillsammans med ett fräsch gräsliknande lukt samt ett söt, lite nötaktig smak.

Den lila egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser försvinner ifall dem kokas länge därför helst bör dem ätas råa till för att bibehålla sin läckra färg. önskar man tillaga dem bör dem kokas enkel. Servera tillsammans med lite fett alternativt enstaka vinegrettsås.

dem kunna även strimlas råa samt fräsas inom lite fett alternativt wokas tillsammans tillsammans andra vegetabilier. en alternativ existerar för att servera dem varma alternativt kalla mot animalisk föda alternativt fisk.

Förvara ärtorna således betalkort tidsperiod likt möjligt inom plastpåse inom +2-4°.

Sugarsnaps

Denna korsning mellan Sockerärtor samt Engelska frön från växter ofta använda som mat existerar många söt samt krispig.

Du äter den hel, skal samt allt samt den existerar många saftig samt mjäll.

Den förmå erbjuds mat eller dryck rå, snabbt smörslungad, inlagd alternativt ångkokt liksom tillbehör.

Spritärta

Hos spritärter används bara ärtorna, ej bladskidorna eftersom baljans insida besitter ett seg hinna.

Ärtorna spritas = tas ur.

Idustriellt, dvs bevarade samt djupfrysta ärtor, skördas innan dem mognat färdigt. Gröna ärtor existerar omogna ärtor (gula = mogna).

Ärter äts råa inom sallader, dem kokas enkel samt erbjuds mat eller dryck likt tillbehör mot varmrätt alternativt vid grönsaksfat tillsammans med andra primörer.

Koktid färska Spritärter: 3-5 min.

Märgärta

Märgärten existerar ett struktur från spritärt.

Den existerar något sötare samt saftigare än spritärten.

Baljorna äger en oätligt membran samt måste spritas.

detta existerar endast dem söta ärterna likt äts. Späda märgärter äts läka. Fullmatade baljor spritas samt ärterna äts lättkokta. Utmärkt på grund av infrysning.

Skärböna

Skärbönan existerar enstaka ettårig krydda såsom ursprungligen härstammar ifrån Syd- samt Mellanamerika.

beneath 1600-talet började man kultivera skärbönor inom Europa.

Skärbönor äger breda, flata baljor samt den kraftigaste bönsmaken från samtliga bönsorter. Bönorna passar utmärkt inom soppor, sallader, stuvningar, grytor samt gratänger alternativt liksom tillbehör mot kött.

Svenska skärbönor finns juni-augusti. Resten från året importeras den ifrån Afrika samt Europa.

Bondböna

Bondbönan besitter gröna, skiva baljor tillsammans 2-7 frön.

De omogna fröna/bönorna existerar stora, flata samt ljusgröna samt existerar godast då dem används färska.

dem existerar lättsmälta samt mosar sig gärna nära kokning, enstaka egenskap likt fullfölja den användbar mot bland annat vegetariska biffar samt stuvningar.

Koktid: Utan baljan 5min inom lättsaltat vatten.

Bönor förvaras inom +6-8°, helst inom plastpåse.

Brytböna/Haricot Verts

Gröna frön från växter ofta använda som mat existerar en samlingsnamn på grund av långsmala gröna frön från växter ofta använda som mat såsom äts hela.

Haricot verts existerar franska (betyder gröna bönor) samt avser egentligen dem tidigt skördade, späda ljusgröna bönorna såsom existerar lite krispigare samt mindre samt anses artikel dem finaste gröna bönorna.

då bönorna nästan existerar mogna kallas dem brytbönor. Brytbönor existerar enstaka lite grövre sort.

Oftast blandas dock begreppen ihop samt inom recepten sålunda kunna man byta detta en mot detta andra. Bobby frön från växter ofta använda som mat existerar enstaka typ från brytbönor. dem existerar kraftigare samt längre än haricots verts likt existerar brytbönor liksom alltså skördas tidigt.

Är bönorna från god standard existerar dem spröda samt går enkel för att avbryta.

dem används all alternativt inom bitar.

Haricots verts existerar goda lindade inom bacon alternativt såsom grönrätt tillsammans tillsammans med riven mejeriprodukt, hackade örter samt tärnade tomater.

Koktid: 3-5 min inom lättsaltat vatten.

Vaxböna

Vaxbönan existerar enstaka från våra maximalt kända trädgårdsbönor.

dem används kurera samt skördas innan fröna börjar svälla.

Nykokta vaxbönor tillsammans sina gulvita (vaxgula färg – därav namnet), mjälla baljor existerar enstaka delikatess.

Observera för att bönorna bör artikel välkokta dock ej överkokta, då existerar dem ej goda.

Den fina smaken kommer ej heller fram angående dem existerar på grund av lite kokta. dem passar god mot animalisk föda, inom sallader, soppor, grytor, stuvningar samt gratänger.

Tillagning: inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills dem blir mjuka, 3-5min.

Lägg dem därefter inom kallt dricksvatten. Ta försvunnen den sega strängen samt ändarna innan dem kokas.

Coco dem Paimpol

Coco dem Paimpol existerar ett ”halvtorr” böna likt existerar enkel för att uppleva igen vid sin blekgula bottenfärg tillsammans lila fläckar. Bönorna existerar vita tillsammans oval form eller gestalt samt skalet existerar tunt.

Halvtorra frön från växter ofta använda som mat existerar mjukare, snabbare för att tillaga samt enklare för att smälta (mindre gasbildning, vilket ju existerar för att betrakta vilket positivt).

Dess kulinariska kvaliteter samt originalitet motiverade den inledande tilldelningen från AOC (skyddad ursprungsbeteckning) till enstaka ny ätbar växt. Den existerar rik vid framförallt fibrer samt vitamin B5, existerar nedsänkt inom kolhydrater samt äger ett upphöjd halt protein.

Testa den mot lamm – klockrent!

Säsong juli-oktober/november.

Borlottibönor!

Borlotti existerar ett variant från trädgårdsböna tillhörande släktet ärtväxter. Den kallas även Cranberry bean alternativt fransk trädgårdsböna. då ni hittar dem färska ligger dem inom vackert rödlila, spräckliga skidor vilket existerar många dekorativa. Bönorna existerar njurformade samt vackert rödlila spräckliga, vilket dock försvinner nära kokning.

Skalet existerar oätligt, dock borlottibönorna inuti existerar enstaka kulinarisk höjdare. tillsammans nötig smakupplevelse tillsammans enstaka mjuk konsistens existerar dem många populära inom italienska samt portugisiska kök..

De används vilket andra frön från växter ofta använda som mat inom sallader, soppor, grytor, puréer, existerar goda för att marinera etc.

Tips! koka dem långsamt inom dricksvatten tillsammans med enstaka små, handkrossad tomat, krossade vitlöksklyftor samt färska örter tills dem känns mjuka.

misstänkta emellanåt. Saltar utför ni inledningsvis då bönorna känns mjuka, annars blir hinnan onödigt hård. Ta upp bönorna samt ringla ovan olivolja, citronjuice samt salta ev. lite mer. Jättegott tillbehör!

Koktid: 25-40 minuter..